在6月9日，意大利侍酒师协会（AIS）与中国的意酒文化促进会合作举办了一项专为葡萄酒爱好者量身定制的认证课程。这一课程旨在通过三个月，共16天的学习，为参与者提供深入理解葡萄酒世界的机会。来自全国各地包括福建、广东、新疆等地的21名资深葡萄酒爱好者将有幸聆听这份宝贵知识。
首批讲师团队由经验丰富的Roberto Anesi带领，他不仅是一位拥有21年职业侍酒经历的人，更是“2017年意大利最佳侍酒师”荣誉获得者。他将率领团队于6月9日至13日开启第一模块课程。在此之前，我们有幸与Roberto进行了简短交流，以探讨成为一名优秀侍酒师所需具备的一些素质。
谈及他获得“2017年度意大利最佳侍酒师”的荣誉时，Roberto表示，这得益于坚韧和热情，以及对专业知识不断追求。他强调，要建立个人关于葡萰书馆，就必须花费大量时间去主要葡萙品产区旅行，并品鉴来自世界各地的多种葡萙品。此外，与终端消费者的沟通也至关重要，比如在餐厅中服务。
回顾他的职业起点，Roberto自豪地说，他从21年前开始接受专业教育。当时，小村庄里的朋友们决定去上一个关于如何成为一名高级餐厅服务员的课程，他也加入了这个过程。随后，他在小镇附近开设了一家餐厅，不久便意识到需要更专业化的地培训，以提升自己的服务水平并满足顾客需求。
作为一名多年的职业人士，在他的生涯中最大的挑战之一是初期缺乏与当地酿造商之间有效沟通。这是一个艰难阶段，因为他需要获取远方经验，但无法轻易接触到。相比之下，最快乐的事情则是在今年初被授予“2017年意大利最佳侍 酒师”的时候，那个瞬间充满了激动和成就感。
对于即将开展的AIS课程第一模块，Roberto提出了几个建议。他鼓励学员不要过度担忧即将到来的测试，而应该利用这一机会来巩固和加深他们所学到的知识。如果愿意的话，他们可以提前阅读《Wine Tasting》这本教材，同时了解一些与意大利相关的事实信息。最后，他表达了期待能够与大家在北京见面的热情。
