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在自然的怀抱中谁会品尝最新年份葡萄酒而收藏这本杂志只需花费一笔微薄的代价

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在这片神秘的葡萄园中,酿酒师们如同巫师一般操纵着土地和天气,创造出令人惊叹的葡萄酒。这些是他们游戏巅峰时期的杰作,它们不仅具有令人信服的纯度,还带有强烈的地理印记。这一地区已有数百年历史,是地球上最美丽,最具挑战性的葡萄酒产区之一,它生产出的佳酿与世界上最好的相媲美,但价格却相对亲民。

然而,大多数人并不会去尝试它们,因为他们误解了它——它是Vintage Port,一种被认为只适合坐在俱乐部里的老人们饮用的珍品。他们认为只有与自己年龄相当的人才配得上这种葡萄酒,并且只有在特殊场合才能打开瓶颈。但事实上,这些观念已经改变了。

随着时间的推移,杜罗河谷(Douro Valley)也逐渐改变了其风格。在过去,当波尔多开始酿造更柔软、更年轻的葡萰时,杜罗河谷仍然坚持传统,用陈年的技术来制造那些要变老的大型Port。现在,这个地方也不再像往昔那样固守成规,而是一步步向现代化迈进。

越来越多的人开始认识到,即使是单一Quinta(来自单一庄园)的Vintage Ports,也可以早点饮用,不必等到很久之后。当这些高质量的新发布Port出现时,我们会看到从经典版本到更加清淡、芳香单一酒的大量选择,有时候还能发现功能强大又寿命长的小批量生产款式。

对于喜欢快速体验变化的人来说,在装瓶后的头几年,我会选择喝一些单桶装过滤口感鲜明、力量充沛但又柔和而细腻的一次性Port。而对于喜爱那种集中度极高、高级别力的大型Port,那么就应该等待一些时间,让它们完全展现自己的魅力。

目前市场上的2018年代份PORT,是一次特别丰富且复杂的一年春季湿润夏季干燥夏季炎热,使得这一区域成为一个完美的地方培育各种果味和花香,其中图里加·弗朗卡(Touriga Franca)、图里加·纳西奥纳尔(Touriga Nacional)、苏索(Sousão)和阿利坎特·布希特(Alicante Bouschet)等品种都发挥出了独到的作用。

在风格上,2018年的PORT介于2016年的线性度和2017年的丰富度之间。大部分发布的是由单一庄园酿造出来的小批量作品,如泰勒(Taylor)、桑德曼(Sandeman)以及其他经典品牌。此外还有更多精选品种,如Quinta do Romaneira以其紫罗兰香气著称;Quinta do Noval以其活力而广受欢迎;丘吉尔(Churchills)下的金塔达格里卡(Quinta da Gricha),面朝北侧全黑莓果味浓郁;昆托·维苏维奥(Quinta do Vesuvio),生机勃勃;陶氏公司下面的Quinta da Senhora da Ribeira,以肌肉强劲深黑为特色。最后,还有Sandeman以优雅闻名,以及Fladgate Partnership下面的Guimaraens及Quinta da Roeda,以及其他众多优秀出品种未尽之处,此刻正悄然呈现给我们探索者们。

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