在葡萄酒的世界里,新的年份葡萄酒不断涌现,它们以令人信服的纯度和强烈的存在感吸引着酿酒师和爱好者。这些葡萄酒是由经验丰富的酿酒师精心制作,他们在这个历史悠久的地区已经有数百年的传统。杜罗河谷被誉为地球上最美丽、最具挑战性的葡萄酒产区之一,它们虽然与世界上顶级葡萄酒相媲美,但价格却相对合理。
然而,大多数人对这样的佳品持有误解。这不仅因为它们是Vintage Port,更因为大众普遍认为这类珍贵的红酒只适合坐在俱乐部里的老人或是在特定场合饮用,而非日常享用。他们也许会担心缺乏必要的装备,如水壶或开瓶器来欣赏这种高端产品。但事实上,随着时间推移,这些限制正在逐渐消失。
近年来,Vintage Port发生了变化。在过去,它们通常需要长期陈酿才能达到最佳状态。而如今,有越来越多单一Quinta(来自单一庄园)版本发布,这些更早可以饮用的作品旨在满足现代消费者的需求。此外,不同于以往,现在市场上的Vintage Port更加多样化,从经典大型企业发布到小规模金塔生产商,每种都有其独特风格和口味。
2018年的Vintage Port尤为引人注目,因为它是一年充满变数:春天湿润、夏天干燥、炎热至极。在这样一个过山车般的一年里,杜罗河谷地区的小块土地朝向不同的方向生长,使得每个区域都有可能成为最佳选择。而图里加·弗朗卡(Touriga Franca)、图里加·纳西奥内尔(Touriga Nacional)、苏索(Sousão)以及阿利坎特·布什凯特(Alicante Bouschet)等品种则提供了香气、新鲜感以及酸度,为这些复杂而迷人的红酒增添了层次。
当你面对这样的宝藏时,你是否会犹豫?如果你渴望体验一下这些新出的 Vintage Port,那么现在正是时候。你可以尝试那些轻盈且具有紫罗兰香气的Quinta do Romaneira,或是寻找更多经典名称下的作品,如泰勒(Taylor)和桑德曼(Sandeman),甚至一些更特别的小批量生产商如丘吉尔(Churchills)、昆托·维苏维奥(Quinto do Vesuvio)或者Fladgate Partnership等。此时此刻,就像是走进一个未知但又充满可能性的大门,让你的味蕾去探索那个隐藏在其中深处奇妙世界的地方吧!