导读 本周，葡萄酒界的新闻报道如潮水般涌现，涉及创下历史纪录的出口数据。西班牙宣布其葡萄酒出口额达到了前所未有的29.8亿欧元（约31.53亿美元），这一数字为该国葡萄酒行业创下了新的高峰，同时实际出口量却减少了近10%。在这场记录性的成就背后，一场飓风肆虐过的霍克斯湾清理工作仍在继续，而周末暴雨加剧了局势。此时，一些生产商已经开始着手收割。在这样的背景下，我们不禁思考：如何保持这一传统与创新并行？Bodegas Tempore，这家位于西班牙下阿拉贡州Lécera 的有机葡萄酒制造商，为我们提供了一种答案——通过复活一种几乎消失的本土红葡萄品种。
Derechero de Muniesa，这个品种最初发现于萨拉戈萨以南的一个小镇地区，并被Bodegas Tempore用于生产葡萄酒。这款新产品直接来源于当地合作酿造厂培育和使用的同名品种，在距离萨拉戈萨85公里(50英里)的地方生长。然而，当这个品种几年前遭遇关闭，它得到了区域农村支持组织Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA)以及主要栽培者Muniesa 葡萄栽培者Víctor Yus维护。这次重生的过程中，Bodegas Tempore也加入了进来。
"保护我们的土地遗产是一个非常重要的因素之一," Bodegas Tempore所有人兼主管Paula Yago表示。“此外，如果这些树木种植面积减少或消亡，将会导致生物多样性枯竭，即所谓‘基因侵蚀’——这将严重损害生态系统。”
据报道，该酿造厂已生产了3500瓶Derecherode Muniesan第一个年份。这是一种宽叶型品種，其果实大而且相对较大，与其他广泛分布在欧洲的大部分其他品種不同。尽管它产生的大颗粒、浓缩但酸度适中的葡萄酒，但其独特之处还在于它早已抵御根瘤蚜这种灾难性疾病之前存在。而作为欧洲广泛栽培的一分子，根瘤蚜摧毁了整个欧洲的果园，使得法国和西班牙各自都不得不改变他们植物学构成。
总之，通过复活这种古老而珍贵的本土品種，不仅是为了保存文化遗产，也是为了保护自然环境免受破坏。在这个充满挑战与机遇的时候，对待传统与现代化进行平衡，无疑是每一位从事农业活动的人们共同面临的问题。而对于那些致力于推动这一使命的人来说，比如BodegasTempore，他们正用自己的努力向世人展示出一种可能性：既能尊重过去，又能开启未来；既能保留传统，又能激发创新。
