今天我们将踏上一场探索比利时罗什福尔10号修道院啤酒的旅程。位于比利时东南部的阿登高地，这个名为罗什福尔的地方，树木郁郁葱葱，是一个非常适合徒步旅行的天堂。而这里的酿酒工坊虽然对游客关闭大门，但你可以开车四处漫游，欣赏那些古老的铜罐和那些通过斜槽倒入拖拉机的大麦芽。
在MallePoste酒店的酒吧，你可以品尝到当地精心酿造出的这款啤酒。这款啤酒强劲而不苦涩，带有一丝麦芽糖般清甜。在BeerAdvocate网站上的Quadrupel类别中，它仅次于神秘无比的Westvleteren12得到了评分。它具有中等发泡力，当你靠近杯子闻时，就能感受到浓郁甜味、水果香气以及醇厚酒精味。
入口温和，不刺激，有一股甜中带微酸之感，在喉咙部分，可以体验到黑巧克力的风味。余韵是些微苦味与满口水果香气相互交织，留下了一丝舌头上的涩感。这款啤酒在口中的香气持续时间长，而随着温度升高，那种涩感变得越发明显。
关于这款罗什福尔10号修道院啤酒，我们有必要知道一些基本信息：名称为Rochefort 10，其参考价约为29元人民币，一瓶容量达330毫升，并含有11.3%的酒精浓度。
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