在意大利各大酒庄的继承人们心中，关于葡萄酒未来充满了积极而又挑战性的预期。阿蕾西娅•安东尼（Alessia Antinori）曾说：“我们不仅要保持热情，还要拥有大量的耐心，因为作为一个农业产品，需要很多时间才能看到最终结果。”她接过了菲奥拉诺庄园(Fattoria di Fiorano)这一宝贵遗产，这个项目在她的外公阿尔拜里科.邦孔帕尼（Alberico Boncompagni）的时代就已经有了许多成就。她尊重他的价值观和理念，如今年轻消费者对于他的葡萄酒也越来越感兴趣。
安德烈•法理内蒂（Andrea Farinetti）表示：“如今，只有为数不多的行业拥有和葡萄酒行业一样的广阔前景，因为葡萄酒总是不缺乏消费者，而且我们是世界上最大的葡萄酒生产国，新的消费群体正在慢慢熟知意大利葡萄酒。当他们谈论起世界上最重要的酒庄时总会想起法国和意大利。在未来，从葡萄种植到平均价格等各个方面入手，我们可以加倍优化葡萄酒的品质和数量。但是我们还要给它一个助推器，那就是投资可持续发展，因为我们不能留给后代一个糟糕的地球”。
安森莫•圭利耶里•贡赞嘉（Anselmo Guerrieri Gonzaga）认为：“在近几年来，不仅品质上有巨大提升，在市场营销上也有很大的改变。如同意大利美食是意大利形象的大使一样，意大利葡萄酒也扮演着这样的角色，并且拥有着巨大的消费市场，它一定会有个美好的未来。特别是那些拥有优质性价比的葡萄 wine，以及超奢华的品种。但是，葡萄 wine 的教育是至关重要的是，是市场基础：我们要从那些有朝一日会踏入这行的人们开始，将他们培养成为对这份事业充满热情的人，让他们了解背后的故事。”
亚丽安娜•奥皮提（Arianna Occhipinti）说：“我认为在不久的将来，意大利 葡莱姆 就能从近年的危机中恢复过来。这是一个不断发展的行业，可以让历史悠久但仍然活跃于当下的 酒庄 不断增强自己的地位，也时刻欢迎新的加入。而对于与新一代人之间关系，我持批判态度：因为这个行业与从业人员之间关系紧密，但却与绝大多数人遥远，这种现象尤其明显于旧世界，而新世界则正逐渐展开新的消费热潮，当我在国际做品鉴活动的时候参与者的平均年龄达到50岁以上。”
卡特莉娜 • 玛斯特拉 • 艾格尼 (Caterina Mastella Allegrini) 表示：“我希望未来的情况下年轻人能够没有畏惧、以更加自由轻松的心态去亲近这种饮料。很多时候，它被定义为专属于品鉴专家们的事物。我认为未来的爱好者应该像对待其他常见饮料一样，不必过分担忧专业指导，而是在自己喜欢风味基础上，与朋友分享，从当地酿造开始探索。”
多明佳 • 科塔雷拉 (Dominga Cotarella) 说：“作为第二代继承者，我们非常幸运，因为我们继承了自古以来家族对这个事业的情感并且能出于自己的愿望去做事，而不是出于义务。我对未来乐观，但两点必须遵守：信誉，对此对于家族第二代来说尤为重要；另一点就是保持敏感度。”
盖雅 • 嘉雅 (Gaia Gaja) 认为“教育还是很重要”，因为“这是一个文化价值深厚、吸引年轻人的饮料，也正是一切这一点吸引了一些年轻人对这个事业产生兴趣。它不仅代表地方风土、味道，同时也是地方历史文化以及地方人的特点之一。我个人对此非常乐观，因为相比前辈们而言、新一代酿造师受过更高教育，有更强环保意识，对传统价值也有全面的认识，他们完全能够酿造出原汁原味、高质量的地方特色产品。而且，他们抱有一定的开放心态，可以通过传播和商业行为实现自身价值”。
索菲亚 • 安东尼 (Sophia Antinori)，17岁，她来自托斯卡纳地区百事乐wine制造商家的一员，“当我在英国时，我发现我的同龄人激发了我的好奇心，我才真正开始学习这门学问。我出生、成长在这样美妙的一个世界，如今我既欣赏经典传统，又被现代创新所吸引，比如地中海红色wine或新西兰赤霞珠。我热爱来自古老产区但同时也好奇那些鲜为人知或者新兴品牌。”
谭克雷蒂碧安帝山迪 (Tancredi Biondi Santi) 认为 “出口将成为决定因素”，他说 “只有通过出口才能看出一款wine潜力”的增长能力。他提到他的许多同龄朋友都选择相同品牌，他觉得这种选择只是表面层次上的关系，没有深入理解。
瓦伦蒂娜·安博纳(Valentina Abbona)表示，“过去影响我们的现在，我们不能忽视这些经验以便展望未来的可能性”。“我非常幸运，因为我们的公司拥有这样古老而神圣的地方——巴罗洛侯爵宫殿(Brunello di Barolo). 我虽然主要工作地点设定在国内，但经常前往其他国家进行推广活动。此行让我得以见证不同文化背景下如何把我们的wines结合进当地食物之中。” "面临众多挑战，但又充满各种机会" 她的话语反映出了她对于该领域即将发生变革及趋势变化所持有的积极态度，并相信她的同伴们以及弟弟大卫(Davide), 学习相关课程并向友人们介绍这些知识，都表现出了强烈欲望。
维托里奥·马佐托(Vittorio Marzotto)，居住美国，他指出“对于追求潮流的一些青年来说，wines具有无限力量”。他身处美国，一直致力于宣扬Cà del Bosco(位于弗兰恰科达 Franciacorta区域，即著名起泡Wine产区）的传统风貌，他渴望更多青年加入这场寻找卓越Wine旅程。他相信如果能找到适合每个人口味和需求，就能打开更多可能，为Wine界带来更多活力。
随着时间流逝，一代又一代的人继续寻找那份独特之处，将它们融入生活中的每一次细微瞬间，使得世间万物皆含醇香，每一次抚摸地球母亲的手触碰都是为了那个永恒不会消逝的声音 —— 未来的领军人物 —— 意大利 葡莱姆 中绘出的画卷之谜。
