环境温度控制 开封红酒在存储过程中，环境温度对其保存时间有着重要影响。一般来说，最佳的存放温度介于15℃至18℃之间，这样可以有效地减缓葡萄酒中的化学反应，防止氧化和酶作用，从而延长其保质期。在高温下，葡萄酒会更加迅速地氧化，而低温可能导致瓶颈压力增大，对瓶塞造成损害。
避光保护 直接阳光照射是破坏葡萄酒质量的主要因素之一。因此，在选择存储位置时要尽量避免直接阳光直射。建议将葡萄酒放在阴凉处或者使用遮光膜来保护它不受紫外线伤害。这对于色泽较浅、含有天然果香成分较多的白兰地类别尤为重要，因为这些香气容易被光线消耗掉。
振动和冲击减少 振动和冲击也是影响葡萄酒质量的一大因素，它们可以引起液体混合，使得沉淀物重新进入溶液中，加速了氧化过程。此外，如果振动过大，还可能导致瓶子内部产生二次发泡，从而增加气泡含量，这对于那些追求完美风味平衡的爱好者来说是一种灾难。因此，在存储时应确保空间稳定无噪音，并且远离交通密集区域或易发生震荡的地方，如车库门附近等。
立竿式垂直放置 对于绝大部分红利型容器（即宽口径小腹部），正确摆放方式是以垂直姿势固定它们，让它们紧贴墙面或角落，以最大限度地减少空间占用，同时也能降低倒塌风险。如果是橙色型容器（宽口径大腹部），则宜水平放置，以保持静止状态并防止液体流向一侧造成不均匀陈化。
常规检查与维护 定期检查所存储的葡萄酒是否有异常情况，比如气泡过多、颜色变暗或出现沉淀等现象。一旦发现问题，要及时采取措施解决，如转移到另一个没有问题的位置进行冷藏，以免影响品质。此外，每隔几个月应该轻轻摇晃一次，以促进装满空气的小包裹在顶部移动到底部，为的是防止它们吸收太多二氧化碳使得表面的水蒸气凝结成冰块堵塞瓶颈，最终导致爆炸事故发生。在维护期间还需注意清洁周围环境，不要让其他物品沾污到玻璃壁上，保持整洁干净是保证佳酱安全的一个前提条件。
