在法国南部的朗格多克-露喜龙，坐落着一片葡萄酒之地——圣让·多米尔酒庄。这片土地由维亚勒·卡斯坦家族所有，从1776年开始酿造至今已有超过两百年的历史。从最初的小规模种植到现在的35公顷，圣让·多米尔酒庄以其对葡萄酒酿造热情和对技术的追求，不断扩大并精心管理。
这片葡萄园是梅洛、赤霞珠、歌海娜、西拉和佳丽酿等优质品种的理想栖息地，其中平均树龄达到了50年以上。这里不仅因为土壤条件独特，而且环境优势也为葡萄成长提供了完美的舞台。
维亚勒先生以其家族经验和对传统技艺的尊重，将这些元素与现代技术相结合，为每一批新出炉的葡萄酒注入了个性化风味。他的“圣让.多米尔酒庄”系列包括远山（Les Collines）、马恩（Les Marnes）、黑珍珠（Perles Noires）以及炼金士（L’Alchimiste）等六个品牌，每一个品牌都拥有自己的特色。
圣让·多米尔酒庄生产的一系列葡萄酒都是通过精选和精心酿造而来，以纯净果香著称，并且展现出高集中度及优雅特性，如Domaine Saint-Jean d'Aumieres, Les Collines。这家经典但又不断创新的大型农场类游戏排行榜上的明珠，无论是日常餐饮用的VDF还是地区餐饮用的IGP，以及那些来自法定产区AOC/AOP 的高端产品，都能满足不同消费者的需求。
作为一个致力于传承与创新的企业，圣让·多米尔酒庄不仅仅停留在过去，它始终保持开放的心态，不断寻求新的方法来赋予每一瓶葡萄酒更多内涵与生命力，让消费者能够体验到真正的手工艺品般的品质。
