瓦罗耶酒庄：探索历史与数据的完美结合
位于法国勃艮第夜丘地区的热夫雷-香贝丹村，瓦罗耶酒庄以其悠久的历史和卓越品质赢得了众多葡萄酒爱好者的青睐。自13世纪起，这片土地便开始种植葡萄树，而从1272年夏普特·郎格海购买第一块土地至今，瓦罗耶酒庄一直是郎格海家族的产业。
1792年，该地被宣布为国家财产后，瓦罗耶酒庄经历了多次变迁，最终在1890年成立Naigeon-Chauveau批发公司后，由此公司负责日常管理和经营。今天，瓦罗耶酒庄依旧秉承着严谨和传统，将这些价值观融入到每一瓶精心酿造出的葡萄酒中。
这座拥有约13公顷葡萄园的地标性品牌，以其独有的黏质石灰岩和石灰岩砾石土壤而著称。这不仅提供了黑皮诺（Pinot Noir）优良生长条件，也使得成熟后的果实含有更多风味物质。平均每株老藤树龄介于40-60岁之间，每公顷约种植10,000株树苗，并定期更换1,500株新苗以保持适宜年龄。
为了确保高质量的果实生产，每公顷黑皮诺产量被控制在3500升/公顷。此外，采用人工采摘、气控压榨机以及低温浸渍等先进技术，不仅提高了效率，还保证了最终产品的品质。在陈年的过程中，一部分橡木桶会定期更换，以保持最佳效果。
通过对历史、文化与现代科学技术的巧妙结合，瓦罗耶酒庄成功创造出了深色、丰富层次且风味浓郁的一系列红葡萄酒，其中以黑皮诺为主体。这种无缝对接过去与现在，让消费者能够感受到这份独特之处，同时也让他们对这一品牌产生深厚的情感联系。
