在法国勃艮第的夜丘产区，塞西尔·特仑布雷（Cecile Tremblay）以家族遗传的天赋和不懈努力，创立了名震一方的塞西尔·特仑布雷酒庄。作为勃艮第教皇亨利·贾伊（Henri Jayer）的侄孙女，她继承了家族几代人积累的葡萄种植智慧，并且是第一位直接管理葡萄园的人。2003年，塞西尔收回经营权后，她带领葡萄园走上了生物动力法的道路，用机械和畜力深耕、硫酸铜与草药制剂预防疾病，使得这些土地逐渐恢复生机并获得有机认证。
酒庄拥有四公顷葡萄园，其中包括两座特级园——夏贝尔-香贝丹（Chapelle-Chambertin）和大依瑟索特级田德苏地块，以及一些优质的一级葡萄园，如秀山等。秀山园内，有75岁以上树龄的大树，其出产的葡萄酒香气浓郁、结构强劲，是勃艮第中极品之一。
在酿造过程中，塞西尔严格遵循传统方法。她保留部分果梗以获取更多单宁与风味物质，在木桶发酵期间使用原生酵母，不频繁淋皮或踩皮，以保持自然状态。此外，她还采用独特的手工压榨技术，将每一次压榨都转化为精髓。在熟化阶段，她选择适量新橡木桶来增添 complexities，同时不换桶让酒液能充分吸收木质元素。
目前，该酒庄推出了多款高质量红酒，如2007年夏贝尔-香贝丹特级红葡萄酒以及2006年莫雷-圣丹尼特海吉拉德红葡萄酒，这些都是经典之作，它们以其精致优雅、芬芳迷人的风格赢得了世界各地批评家的赞誉。不过，由于产量有限，加上媒体广泛宣传，这些珍贵之作常常难以求购。
