在法国南部的朗格多克-露喜龙，坐落着一片葡萄酒之地——圣让·多米尔酒庄。这片土地由维亚勒·卡斯坦家族所有，从1776年开始，他们就种植着梅洛、赤霞珠、歌海娜、西拉和佳丽酿等优质品种的葡萄。经过两百多年的培育，这里成为了一个拥有50余岁平均树龄的葡萄园，总面积达35公顷。
这个家族酒庄始于卡斯坦先生手中，他是继承人，也是这片土地上最早的人。他将自己的热情与先进技术结合起来，以此来精心打造出一系列独特的葡萄酒。这些葡萄酒以其风味浓郁而著称，它们从VDF到IGP，再到AOC/AOP，每一种都能满足不同消费者的需求。
圣让·多米尔酒庄不仅注重传统，更不断创新，他们利用当地土壤和环境优势，为每个品牌带来了独特性。他们有远山（Les Collines）、马恩（Les Marnes）、黑珍珠（Perles Noires）和炼金士（L’Alchimiste）等六个品牌，每个品牌都有其独特风格，如Domaine Saint-Jean d’Aumieres, Les Collines，其纯净果香和高集中度令人难忘。
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