导读 在当今世界,混合酒有时不如品种葡萄酒那么令人垂涎欲滴,所以一个词可以使一切与众不同:波尔多。全世界有许多著名的调和酒-香槟、起泡酒以及初酿的里奥哈,但在受欢迎程度、价格和价值方面,波尔多的调和酒独树一帜。波尔多经典混酿是该地区举世闻名的葡萄酒中任何一种葡萄的精妙融合:赤霞珠、梅洛、卡贝内特·弗朗等,这些丰富多彩的物种在这里交织出了一幅生动画卷。
问题在于,它们也有其他名字,如赤霞珠-梅洛最为人熟知,而Meritage则是一款声名远播,但并不一定成功(如我们所见)。在Wine-Searcher,我们倾向于根据每种葡萄酒中的组合来进行分类,因此,只将赤霞珠和梅洛混合的葡萄酒归类为赤霞珠-梅洛,而带有Meritage名称的则被单独列出。探究这些物种间差异真是既迷人又充满挑战,尤其是在讲述波尔多混纺故事时。
波尔多混酿是评论家们口碑最佳的一流佳肴,该类别25个得分最高者均达到了95分或更高,其全球平均价格也显著较高。这一点并不奇怪,因为五个著名大庄园中,有四个被归入了这一范畴,并且包括了最昂贵的大庄园——里伯·帕特,以及几个纳帕重量级葡萄酒——Verite 和Harlan都被归类为此类型。
相比之下,红色甜美果实混合(Red Bordeaux Blend)通常总分略低,只有一些达到93分或更高,而且价格更加亲民,即便其中一些顶级克鲁城堡拉图尔例外——其总得分96,平均价827美元。此成绩并未成为推广手段中的壁垒,它成立于20世纪80年代末期,以促进新世界中纳帕谷地区混合口味wine 的传播。不过,它是否真正吸引消费者的想象力是一个问题。在我们以此名称列出的250余款产品中,只有两个以上90分,被评上90以上只有四款,其平均价仅有的一个超过100美元。
关于它是否流行,我认为我们可以确信地说Meritage并未真正取得成功。在我们的数据库中,最受欢迎的一款甚至无法进入前4000强,而相比之下,波尔多调和及赤霞珠—梅洛组合占据搜索量排名前十位,其中七位。但以下清单是我们推荐最具价值品质之选,从两大类别——波尔多(Bordeaux)及红色甜美果实(Cabernet Sauvignon-Merlot)结合而成:
为了遵循基本原则,在构建“最值”的系列“故事”与推荐标准算法相比,我们采用直接点对美元比例来简化“划算性”规模。简单地将评分除以价格,就能得到一个价值因子,该因子越高,每单位积累越好。而价值系数越高,每单位积累越珍贵。当考虑年份变化对评分影响巨大的情况下,我们集中展示每年的最值列表,使其更加具体明确。