导读 2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索酒，源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺同一片种植区，是一款依据Denominazione d'Origine Controllata (DOC) 标准酿造的桑娇维塞葡萄酒，以其中等体积且适合搭配食物著称。其复杂而浓郁的口感由60-80% 的桑娇维塞、10-25% 的萨格拉蒂诺以及高达30% 其他红色葡萄组成，并需至少陈酿18个月方可上市。而某些生产商还推出需要至少陈酿30个月的保留版（Riserva），其中一年必须在橡木桶中进行精心陈化。
正如多数生产商所强调，蒙特法尔科罗索并非对比之下的“B版本”，它是一款独具特色的葡萄酒。若将蒙特法尔科萨格拉蒂诺视为国王，那么蒙特法尔科罗索则是这位国王身边不可或缺的女王——Alessandro Lunelli曾这样形容。“我们家族拥有Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂，”他说，“蒙特法尔科地区土壤以粘土为主，其含有大量石灰石。这种特殊的地质条件赋予了来自该地Sangiovese葡萄优越的结构和深沉的颜色，而Sagrantino则增添了更多丰富的情感。”
通常情况下，蒙特法尔科罗索展现着樱桃及野莓般诱人的风味，最好从新瓶开始享用直至五年。此外，随着时间流逝，这款专属保留版（Montefalco Riservas）逐渐展现出更饱满、更复杂的情趣，以及辛辣香气和风味，以及深邃果皮与良好的陈年潜力，这一切都取决于那年的特别因素。
