我首先要注意葡萄酒的标签，区分原汁和半汁。全汁葡萄酒绝对不能添加任何成分，而半汁则可能含有白糖或山梨酸钾等。如果红葡萄酒标注包含全汁、糖和防腐剂，那么它就不是全汁。
接着，我会观察葡萄酒的外观。好的葡萄酒应该是透明且光泽，有着与名称相符的颜色，以及自然而愉悦的香气。口感也应舒缓而愉快，余味绵长。如果外观混浊，无光泽，颜色与名称不符，或有突出的人工香料感，那么这款葡萄酒可能是不值购买。
最后，我可以通过简单实验来鉴别真假。我将加入少量盐酸和氢氧化钠，看看是否会改变颜色。如果优质的葡萄酒遇到酸后变深，然后在加碱后恢复原状，而劣质品则无变化，那么我就能判断出其质量。此法虽然简单，但有效，不需要特定的化学品，只需白醋和食用碱即可替代。
