我首先要注意葡萄酒的标签，区分原汁和半汁。全汁葡萄酒绝对不能添加任何成分，而半汁则可能含有白糖或山梨酸钾等。如果红葡萄酒标注包含全汁、糖和防腐剂，那么它就不是全汁。
接着，我会观察葡萄酒的外观。好的葡萄酒应该是透明明亮，有光泽，颜色与名称相符，色泽自然而美观；香气应该平衡协调，让人愉悦；口感舒畅而愉悦，没有异味或后味。
最后，我还可以尝试在家中简单测试真假。我用盐酸和氢氧化钠来检查，如果优质的葡萄酒遇到酸变深，然后再加入碱恢复原状，那么它就是真的。劣质的葡萄酒不会有这样的变化。如果没有这些化学品，也可以使用白醋和食用碱作为替代品进行测试。这三种方法结合起来，可以帮助我们更准确地鉴别真假葡萄酒。
