导读 葡萄酒协会和葡萄酒研究所(AWRI)在最新一轮谈判后，达成了一个长期的合作协议。该协议将巩固AWRI的研究优势，增强其应对行业紧急情况的能力，并拓展到未来的技术领域，以全面支持全球葡萄和葡萄酒产业。新协议不仅包括传统的研究与开发活动，还涉及知识共享、工具整合以及产品创新，这些都是为了提升整个行业的实用性和竞争力。
根据首席执行官马丁·科尔博士表示，该协议标志着两个组织之间新的合作模式。“我们一直致力于服务葡萄种植者、酿酒师以及葡萄酒企业，这份协议深化了这一承诺。”他说，“它强调了跨部门合作，以及为行业研发投资增加更多资源。”
此外，该协议还专注于可持续发展、无醇或低醇葡萄酒、新产品开发以及影响葡萄酒生产质量的战略项目。随着全球市场面临前所未有的挑战，如运营成本上升和盈利压力，这项新合作正是为当前和未来需求提供解决方案而设计。
AWRI董事总经理Mark Krstic博士对这项协议表示乐观：“我们的团队期待与葡萄酒协会紧密合作，通过创新的协同设计流程，将我们的项目与行业最优先事项保持一致，为所有参与者带来实际成果。”
该协议体现了两家机构对于共同成功及其可持续性的坚定承诺，同时也认可拥有专业研究机构对于促进不同产区繁荣至关重要。这次历史性的联盟将针对改善酿造过程中的微生物性能、理解具有商业价值的风味特性、管理生产挑战以及推动创新等关键领域进行深入探索。
具体来说，该计划旨在提高酵母和细菌在酿造中的效能；揭示目前及未来的风味属性；生成操作性知识以管理生产挑战并影响口感；扩大研究范围并推广应用。此外，它还将通过AWRI提供技术支持，与图书馆建立伙伴关系，加强资金投入，以及共同开发协同设计流程，以便更好地处理无醇/低醇品种、新产品以及可持续农业问题。
最后，该计划将监测研究成果实施情况，以便不断改进，并确保有助于提升全球葡萄园生产力的各种措施得到有效实施。
