我首先要关注葡萄酒的标签，分辨是原汁还是半汁。全汁葡萄酒绝不会添加任何成分，如白糖或山梨酸钾，这些都会改变酒精度和破坏葡萄酒本质。如果红葡萄酒标示含有全汁、糖和防腐剂，那它就不是全汁。
接着，我会观察葡萄酒的外观。我喜欢购买那些外表清澈透明，有光泽，颜色与名称相符且自然可爱的香气，以及口感舒适愉悦、柔滑、余味绵长的葡萄酒。反之，如果外观混浊，没有自然感觉，无光泽，颜色与名不符，或有突出的人工香气和异味，那我就会放弃。
最后，我还可以通过简单实验来鉴别真假。我会在葡萄酒中加入少量盐酸和氢氧化钠。在高品质的葡萰中，它们会使颜色变深，然后恢复原状，而劣质的则无论加多少都不会变化。如果家里没有这些化学品，可以用白醋代替酸，食用碱代替碱进行试验。这是鉴定真假的一种技巧，但需要注意的是，这种方法并不是万能，只能作为辅助参考。
