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酒标上的所有内容如何一字不落地理解呢收藏的照片删了怎么恢复这不是更让人头疼吗

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当你面对一瓶Chianti、Châteauneuf-du-Pape、Taurasi或Alentejo,感到好奇其内涵时,又或者在遇到来自加利福尼亚的罗纳河风格混酿红葡萄酒时,你是否曾思考过如何解读那些神秘的标签信息?虽然这些标签上可能包含了许多关于葡萄酒内容的细节,但它们常常以一种混乱且自负的方式呈现。因此,不必担心,因为有一些基本规则可以帮助你理解那些看似复杂的标签。

首先,要确定这是一瓶来自旧世界(欧洲、地中海和西亚部分地区)还是新世界(其他任何葡萄酒产区)的葡萄酒。这两个类别之间虽然有共同之处,但也存在显著差异。

旧世界葡萄酒通常只会在正面标签上显示产区和陈酿分类,而不是具体的葡萄品种。例如,一瓶Riojas红色葡萄酒可能由普兰尼洛、格拉西亚诺和马苏埃洛等多种品种制成,但这些信息往往不会出现在前面的标签上。基安蒂、勃艮第和波尔多等也是如此,这是因为这些地区更多地强调的是区域风格而非单一品种。

近年来,一些生产商开始在背面或偶尔是在正面提供详细信息。在了解特定地区允许使用哪些品种方面,这对于解码暗示非常重要。

老化指南也是旧世界标签的一个特点,比如“Reserva”、“Riserva”、“Gran Reserva”等术语根据所在地具有实际含义。但每个地区对年龄分类都有自己的规定,即使名称相同,含义也可能大相径庭。

新世界葡萄酒则不同,它们几乎总是列出具体的品种。此外,由于新世界国家很多都是未知的地理产区,因此他们更倾向于将自己与某个历史悠久的地中海地方联系起来,比如用赤霞珠或梅洛代表波尔多,用霞多丽代表勃艮第。

新世界标签通常比较简洁,通常会在背面提供更多信息,如产区、次产区甚至香气和风味描述。但并非所有情况都遵循这一规律,有一些例子就像一些旧世界同行一样,依靠名字声望传达必要信息。有些还被归类为罗纳河风格混酿红或超级托斯卡那,以此来表明混合了法国罗纳河谷允许使用的一些古老欧洲地域中的特殊品种。而对于“储备”、“特别”和“精选”,尽管它们听起来像是保证更高质量,但是没有法律上的最低要求,只不过是营销策略而已,“Meritage”的概念则作为一种质量标准出现,它必须遵循一定规则才能获得认证,如至少包括两种波尔多红色品種——赤霞珠及黑木桃,以及少量其他指定白色果实之一——长相思、三美蓉及密斯卡岱;但不能超过90%单一原料组成。这意味着无论如何,你都可以从一个简单的手势开始,从那里走向正确方向。

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