我首先要注意葡萄酒的标签，区分原汁和半汁。全汁葡萄酒不应添加任何成分，包括白糖或山梨酸钾，这些都可能破坏其品质。如果一瓶红酒标注含有全汁、糖和防腐剂，那它就不是全汁葡萄酒了。
接着，我会观察葡萄酒的外观。理想的葡萄酒外观应该是透明且光亮，有与之相符的颜色，香气也应平衡且令人愉悦。而口感则应舒畅而富有余味。如果发现葡萄酒混浊无光，颜色与名称不符，或没有自然感，就应该避免购买。
最后，我还可以通过简单实验来鉴别真假：在试验性地加入少量盐酸和氢氧化钠，看看是否能改变颜色。这通常适用于优质葡萄酒，它们会在遇到酸后变深，然后恢复原来的状态，而劣质的只会保持不变。如果家中没有这些化学品，可以用白醋和食用碱代替进行测试。
