我首先要注意的是葡萄酒的标签，区分原汁和半汁。全汁葡萄酒绝对不能添加任何物质，比如糖或防腐剂；如果它有添加，那么酒精度会上升，而防腐剂则会破坏葡萄酒的成分，影响其品质。如果一瓶红葡萄酒标明含有全汁、糖和防腐剂，那就肯定是半汁了。
接着，我要看一下外观。好的葡萄酒应该外观清澈透亮，有光泽，颜色与名称相符，色泽自然可爱；香气平衡协调，让人愉悦；口感舒畅愉悦，有余味绵长。如果外观混浊无光，颜色与名不符，没有自然感，或色泽艳丽带有人工感，有突出水果香或强烈的酒精味、异味，就不要购买。
最后，我还可以通过加酸碱来鉴别真假。我用盐酸和氢氧化钠测试，它们能让优质葡萄wine在遇酸后变深，然后恢复原状。而劣质的不会发生变化。如果没有这些化学试剂，也可以用白醋和食用碱作为替代。
