首先，仔细观察葡萄酒的标签，以区分全汁葡萄酒与半汁葡萄酒。全汁葡萄酒绝不会添加任何成分，包括白砂糖或山梨酸钾，这些物质会改变其性质和质量。如果一款红葡萄酒标明包含白砂糖、山梨酸钾等，那它实际上就是半汁产品。
其次，从外观入手挑选。理想的葡萄酒应具有澄亮透明的外观，有光泽，其颜色与名称相符且自然舒适。香气应该平衡协调，无论是水果还是其他元素都应融为一体，令人愉悦。而口感则应该舒畅愉悦，不仅如此，还需有丰满完整的体验以及绵长而持久的余味。如果发现混浊无光、颜色与名字不符，或缺乏自然感、色泽过于艳丽但带有明显人工色素感，或存在突出暴烈水果香、强烈酒精味及异味，那么这款葡萄酒就不值得购买。
最后，在鉴别真假葡萄酒时，可以尝试一种简单的手法，即在其中加入盐酸和氢氧化钠。在优质的葡萄中加入这些物质会导致颜色的深化，而加入后再恢复原状则表明品质良好；反之，如果劣质的葡萄遇到这些物品也没有变化，则可断定为低劣产品。在家中没有这些化学品的情况下，也可以使用白醋和食用碱作为替代方案来进行测试。
