新研究揭示，随着年龄的增长，饮用含有抗氧化剂的酒、茶以及多种水果和蔬菜对大脑健康至关重要。在11月份发表在《神经病学》期刊上的最新研究中，芝加哥拉什大学医学中心的科学家发现，摄入高量黄酮醇（一种在茶和酒中丰富存在的生物活性多酚）可以减缓认知能力下降并改善长期大脑健康。这项研究是2020年同一团队进行的一项类似研究之后进行的，该研究特别关联了黄酮醇与降低阿尔茨海默氏症风险。
该团队分析了Rush Memory and Aging Project (MAP)数据，这是一项自2004年开始追踪芝加哥老年人的大型社区队列研究。他们比较了四种主要黄酮醇（山奈酚、槲皮素、杨梅素和异鼠李素）的摄入量与大脑健康指标，如情景记忆、语义记忆、视觉空间能力等。这些指标每年通过19个认知测试来测量。
结果显示，与较低黄酮醇摄入者相比，摄入量较高的人认知能力下降速度减慢。此外，他们还发现槲皮素和山奈酚的摄入与神经功能改善密切相关。而且，只需每周吃七份深色绿叶蔬菜或喝3-4杯绿茶，即可达到最高五分之一黄酮醇消耗水平。
虽然这项新研究控制了可能混杂因素，但依赖于参与者的自我报告饮食信息，这可能导致回忆偏差。Thomas Holland博士强调，不仅要均衡饮食，还要注意生活方式改变，如定期体育活动、积极社交生活以及良好的睡眠质量，以延缓认知衰退。
