在11月，神经病学学会医学期刊《神经病学》上发表的一项研究再次证明了随着年龄的增长，葡萄酒、茶以及许多水果和蔬菜中的抗氧化剂对于塑造大脑健康至关重要。芝加哥拉什大学医学中心的科学家发现，摄入更多黄酮醇（一种在茶和酒中含量较高的生物活性多酚）可以减缓整体认知能力下降并改善长期大脑健康。这项研究是2020年同一团队进行的类似研究之后的一个续集，该研究特别关联了黄酮醇与降低阿尔茨海默氏症风险。

研究人员分析了Rush Memory and Aging Project (MAP)数据，这是一项自2004年开始对芝加哥老年人进行持续社区跟踪调查，其中追踪了961名参与者的黄酮醇摄入量及其整体认知能力下降情况。他们比较了四种主要黄酮醇（山奈酚、槲皮素、杨梅素和异鼠李素）的摄入量与大脑健康指标，如情景记忆、语义记忆、视觉空间能力、知觉速度和工作记忆。

结果显示，与摄入最低的人相比，摄入最高的人认知能力下降率为32%。此外，他们还发现较高总黄酮醇摄入量，与神经功能改善密切相关。此外，一些葡萄酒消费者可能知道白藜芦醇，它属于称为芪类的一类多酚，但可能不太熟悉黄酮醇，它们与另外一种叫做黃烷類的物质有关。

所有这些化合物都是具有抗炎特性的抗氧化剂，对于健康有显著影响，尤其是在人们年龄增长时。这项新研究是首次证明人类大脑健康与黄酮醇之间存在联系之一。该研究得到了Wine Spectator采访后，由Thomas Holland博士所领导，该博士是一位医师科学家，也是拉什健康老龄化研究所的一员。他建议通过均衡饮食来促进长期的大脑健康，并强调坚果、浆果、小麦豆类鱼肉家禽初榨橄榄油等食物也非常适合纳入均衡饮食以“优化维生素矿物质及生物活性成分”的获取。

根据Holland的话来说，黄蜂主要存在于羽衣甘蓝豆类茶叶菠菜西兰花西红柿苹果葡萄酒橙子梨及橄榄油中，是植物在阳光照射下的产物。在葡萄皮中含量很高，这解释了为什么年轻红葡萄酒尤其是单宁含量较高的红葡萄酒对健康有益。同样绿茶比红茶含有更多的黄蜂。

参与者的年龄从58岁到100岁不等，大部分受过高等教育的是女性白人。这项研究还指出，与最低攝取黃蜂之參與者相比，最高认為黃蜂之參與者平均更年輕、高級教育程度，更少消耗卡路里，並且在身体與認知方面更加活躍。但该研究依赖于自我报告飲食攝取，這可能導致記憶偏差。Holland強調，只要我們能攝取適當水平的心智保護性的黃蜂，這對於達到該研究所強調之最大五分之一黃蜂消耗量而言相對容易，即每天吃一份深色綠葉蔬菜或喝3-4杯綠茶。他重申水果蔬菜均衡飲食對長期腦部健全至關重要，但同時說明「當然可以成為生活方式的一部分」他還指出除了飲食能力問題以外，有其他因素如體育活動社交活動認知刺激良好睡眠減輕壓力也是延緩認知衰退或預防阿爾茲海默症風險相關生活方式變革之一種證據已經證明這些生活方式變革包括但不限於中度至劇烈體育活動積極社交生活認識刺激活動如博物館参观讀書開始新的愛好良好的睡眠質數並減輕壓力。