在11月，神经病学学会医学期刊《神经病学》上发表的一项研究揭示了葡萄酒、茶以及多种水果和蔬菜中抗氧化剂的重要作用，这些物质有助于塑造大脑健康。芝加哥拉什大学医学中心的科学家发现，摄入高量黄酮醇（一种常见于茶叶和某些酒类中的生物活性多酚）可以减缓整体认知能力下降并促进长期大脑健康。这项研究是2020年同一团队进行的类似研究的延续，该研究特别关注了黄酮醇与降低阿尔茨海默氏症风险之间的联系。
通过分析Rush Memory and Aging Project (MAP)数据，这是一项自2004年起对芝加哥老年人进行持续跟踪的社区队列研究，科学家们比较了四种主要黄酮醇（山奈酚、槲皮素、杨梅素和异鼠李素）的摄入量与大脑健康指标，如情景记忆、语义记忆、视觉空间能力等。这些指标每年使用19个认知测试来评估。
结果显示，与最低黄酮醇摄入量的人相比，最高五分之一（相当于每周七份深色绿叶蔬菜）的人在神经功能方面表现更好，其认知能力下降较少。尽管该研究依赖自我报告饮食信息，但它强调了均衡饮食对于维护长期大脑健康至关重要，并建议增加深色绿叶蔬菜和茶叶消费，以提高黄酮醇摄入量。
此外，该研究还提到，与最低黄酮醇摄入者相比，最终参与者的平均年龄更小，他们接受教育程度更高，对卡路里消耗更少，并且在身体活动方面也更加活跃。虽然生活方式因素可能会影响结果，但这项新发现为那些寻求保护自己免受认知衰退侵袭的人提供了一条途径，即通过日常饮食选择来支持自己的大脑健康。此外，它再次强调生活方式改变，如体育锻炼、积极社交互动和良好的睡眠质量，是预防或延缓精神衰退不可或缺的一部分。
