在法国波尔多郊区的加龙河边，黑皮诺葡萄酒的传奇故事绽放。这里是凯迪拉克——一个真正的斜坡，一条狭窄的地带，宽度不超过三英里，从波尔多延伸至苏玳、格雷夫斯和兰德斯茂密的松树林间。这片土地，是凯迪拉克葡萄酒与汽车共同定义的地方。
这里，红葡萄酒因为额外的温暖而变得更加浓厚，而白葡萄则为其孢子感染创造了理想条件。Capian村内，Monique Bonnet是Château Suau的主人，她所处海拔328英尺，是该产区最高的一座庄园之一。“如果没有橡树，我可以看到加龙河，”她说，“靠近河流，使我们的红葡萄酒具有额外深度和浓度。”
凯迪拉克，也就是加龙河畔的小镇，以一座由埃佩农公爵于17世纪建造的大城堡而闻名。这里曾经是18世纪路易斯安那州州长Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac居住的地方，当时它还是法国领土。他名字后来与标志性汽车品牌有关，这个联系让当地人感到自豪，并在每年举行一次以此为主题的集会作为证明。
除了凯迪拉克，还有另一个波尔多丘地区，它生产更简单、通常来自高产量大规模种植场且陈酿时间较短的红酒。在这个区域中，大部分庄园都能生产出这两种风格，但优质的是更有可能找到那些获得90分以上评价的大型庄园。无论如何，这些品质令人印象深刻，如2016年的品种往往能以20美元左右价格展现惊人的价值。
从2022年开始饮用，我们可以尝试马尔桑城堡2016年的凯迪拉克波尔多丘，每瓶售价18美元；91分评级，其中烟熏味和成熟水果味道强烈，为未来陈化留下了充足的情景。此外，还有Château Reynon 2016年的Kekekeke（14美元）、91分评级，以及Château Tanesse 2016年的Kekeke（45美元）、90分评级，都展示出它们将拥有美好的未来。
这些故事，让我们回望那个特殊的地方，那里的历史与自然交织，让每一滴黑皮诺成为诗意的一笔画。而对于那些想要体验这种地方魅力的读者来说，无论是在哪个角落，只要心怀敬畏之情，就能触摸到那份独特气息。
