在加龙河的怀抱中：凯迪拉克波尔多产区的秘密花园
2022年1月27日整理发布：沿着这条流淌着葡萄酒和传奇的河流，一个名为凯迪拉克的真实斜坡展现了它真正的一面。这里是超级波尔多产区，那个被称作“薄薄地带”的地方，从波尔多郊区向东南延伸37英里，一直到苏玳、格雷夫斯和兰德斯茂密的松树林。这片狭长的地带宽度不超过三英里，形成了一道由橡树与葡萄藤共同守护的小径。
卡迪拉克——既是一款令人瞩目的汽车，也是这个与加龙河距离定义所特有的红酒品牌。来自河流那份额外温暖，为红葡萄酒增添了浓度，为白葡萄创造了抗病素养生之地。白葡萄，是生产那些油腻甜美凯迪拉克酿造出的宝贵原料。在Capian村，Monique Bonnet是Château Suau的主人，她站在328英尺高的地方，这里也是该产区最高的一个葡萄园之一。她说：“如果没有这些橡树，我可以看到加龙河。”靠近那条河，“使我们的红酒拥有更多深度和浓度，[具有]结构、可及性和陈年性。”
凯迪拉克，这座围墙小镇，在一座由17世纪时期埃佩农公爵建造的大型城堡周围恰恰坐落。这里曾经有过继任领主之一，即18世纪路易斯安那州州长Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac，他名字后来似乎与标志性的汽车品牌有关。当地人对这一联系感到自豪，就像他们每年举办以此为主题的年度集会一样，那里的老式凯迪拉克成了集会的一部分。
除了位于加龙河畔更著名的地段之外，还有一处名为波尔多丘的地段，这里的产品通常比其他地区简单很多，不经过木桶陈酿，而是在罐中完成成熟过程。许多庄园都生产这两种风格，但在寻找优质品质时，更倾向于选择那些来自Côtes上的顶尖佳釀。
就像所有出自Côtes上果实而来的佳釀，大部分瓶装佳釀都以合理价格展示出惊人的价值，让人印象深刻的是2016年的品种，它们通常在20美元左右出售。一如既往，2016年的马尔桑城堡（Marsan Château）凭借其烟熏味、成熟果香以及强大的单宁，被评定为91分，只需18美元；同样值得推荐的是Château Reynon（14美元），它拥有丰富水果气息与坚实单宁；而Château Tanesse则以其完美平衡，以及90分高分位列榜首，以45美元售出。
从2022年开始饮用这些宝藏，每一口都是对时间精心挑选出的最终赞赏。在这个遥远但又如此亲近的地方，加龙河旁边的小径，在传统与现代之间跳跃，将成为您未来的探险故事中的一个重要章节。而对于那些追求卓越的人来说，无论是驾驶或品尝，都将发现真正意义上的超级波尔多产区——一个只有当你真正接触到的时候才能感受到热情洋溢的情景。
