在世界上有许多著名的葡萄酒产地,其中一个人物最近发现了PétillantNaturel或pétnat的秘密,这是一种最古老的起泡酒制作方法。这种半嘶嘶声最近变得越来越受欢迎,它们通常由年轻、时尚的酿酒师制作,并且可以在全国各地的独立葡萄酒商店货架上找到。
它们之所以受到欢迎,部分原因是它们含有的酒精量较低,具有明亮多汁的水果味道,而且非常美味。适合白天饮用、餐后饮用或深夜狂饮,pét-nats 令人放松且充满乐趣。
吉尔伯特2019 Pétillant Naturel Sangiovese Rosé(Mudgee);价格为27美元,评分为93分。这款来自Mudgee凉爽气候和高海拔地区,是一种朦胧日落粉红色调。带有切花、蜜饯西瓜、生姜和酵母苹果香味,有个性鲜明。它的一口感也很有趣:多汁水果与一口苦橙在收尾时发出刺耳白垩味。
克里斯蒂娜皮卡德Solminer2019 Poils de Chien Pét-Nat Rosé(圣巴巴拉县);价格为38美元,评分为92分。这款烟火是一款纯净版pét-nat,以粉柠檬、杏花和淡淡草莓香气开始。口感清脆而集中,呈现出淡淡杏子和红梨味道,与慷慨慕斯相得益彰。
马特·凯特曼信天翁岭2018 Pétillant Naturel Rosé Pinot Noir Sparkling(蒙特雷);价格45美元,评分91分。这款令人耳目一新的烟火,在杯中呈现混浊粉红色与杏红色,在鼻子上散发出桃子、滑石粉和柑橘香气。在入口带有柠檬与橙皮活泼风味,然后呈现更温暖甜瓜色调与更时髦比萨面团风味——这是一次狂野旅程。
MK Delinquente2019 Tuff Nutt Bianco DAlessano Sparkling(Riverland);价格20美元,评分91分。这一年份pét-nat 提神醒脑,与澳大利亚人的刻板印象不同,它是让那些刚接触Oz多样化现代葡萄酒产品的人感到惊喜愉悦的完美饮品。一杯混浊柠檬汁颜色的芳香,如鲜榨柠檬及其外皮,以及野草如茴香百里香,也随之而来,但它真的完全是关于柑橘。
哈德逊葡萄酒经纪人编辑选择CP Folktale2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling(蒙特雷县);价格30美元,评分91分。这款来自Mission Ranch Vineyard 的Pét-nat 白歌海娜,在杯中混浊,一入口清爽带有大量葡萄柚皮河石酸橙及成熟梨风味。在口感方面带有一丝亚洲梨湿岩石矿物风味,有趣又美妙。
罗缎2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger(Red Mountain);28 美元,该国1976年种植第一批Lemberger葡萄藤所产。此外还包括诱人的柠檬髓、蜂蜜烤面包等香气紧随其后,为人们提供了一种单一魅力攻势。此外还有其他几款高质量pénats,比如P ét Project 2019 Field Blend Organic Pet Nat Acadia Vineyard Sparkling从Acadia Vineyard生产,由黑比诺霞多丽混合制成,让人兴奋不已,还包括Left Coast 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir 从Van Duzer Corridor产自皇冠盖密封,而保罗·格雷古特则推荐了这些佳肴以享受最佳效果。