红酒产区：凯迪拉克，一场真正的酿造奇遇
在加龙河的怀抱中，凯迪拉克葡萄酒产区如同一条狭窄的地带，蜿蜒而上，沿着波尔多郊区缓缓延伸。这里是薄薄的一片土地，但蕴含着厚重的历史与文化。两千七百英亩葡萄园密布其中，每一寸土地都见证了岁月流转和风土变迁。
这里是卡迪拉克——不仅是汽车品牌，更是一种与加龙河共生、共荣的命名。在这个产区里，加龙河给予了额外的温暖，让红葡萄酒变得更加浓郁，而白葡萄则成为了制作油腻甜葡萄酒不可或缺的元素。
在Capian村，有一处海拔328英尺高的Château Suau，它是该地区最高的一处葡萄园。Monique Bonnet，是这片庄园的主人，她说：“如果没有橡树，我可以看到加龙河。”靠近河流，“使我们的红葡萄酒具有额外深度和浓度，有着结构、可及性和陈年性。”
凯迪拉克，不仅是一个小镇，更是一座由17世纪埃佩农公爵建造的大型城堡周围的小镇。这座城堡曾经属于18世纪路易斯安那州州长之一，Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac，他名字后来与标志性的汽车品牌有关。当地人对这种联系感到自豪，他们还会举办年度集会，与老式凯迪拉克一起，这就是证明。
除了波尔多丘以外，还有一个叫做凯迪拉克波尔多区域，这里的葡萄酒比波尔多丘更为复杂，大部分来自于高产量的小规模生产者，在木桶中陈酿，而不是罐子中。在许多庄园里，你能找到这两种风格，但更多的是优质品，那些主要庄园获得了90分以上评价。大部分瓶装红酒，都以合理价格展现出令人惊叹的情感价值，如2016年的通常售价在20美元左右。
马尔桑城堡2016年的卡迪拉克波尔多丘，是91分评级，以其浓郁烟熏味和成熟果实，为我们展示了一款强大的来自加龙河岸边藤蔓上的红宝石色佳酿。而它单宁、黑莓以及黑李子的味道和浓度，都表明需要时间去慢慢享受，从2022年开始饮用。
Château Reynon 2016年的卡迪拉克波尔多，也获得了91分，以其成熟香气丰富且坚实单宁，一层丰富水果与酸度相平衡，它提供了一款既浓郁又美味但未完待续的情感体验，从2022年开始饮用。
最后还有Château Tanesse 2016年的卡迪拉克波尔多丘，以45美元售价获得90分。这款烟熏气息悠久且结构完整之Gonfrier 葡萄酒，在未来展现出了良好的潜力，它提供精致单宁并以丰富黑色水果呈现，同时展露出结构、浓度及平衡，将成为美好未来的一份礼物，从2021年开始饮用。
