凯迪拉克：红酒产区的斜坡之谜，追踪一条波尔多葡萄园的秘密河流
在2022年1月27日整理发布之前，一条历史悠久的河流——加龙河，伴随着薄薄的地带向东南延伸了37英里，从波尔多郊区开始。这里是一片面积约2700英亩的狭窄地带，不宽三英里的葡萄园林立，它们紧邻这条神秘而又迷人的河流。一路上，那些朝南斜坡上的葡萄园成为了凯迪拉克这一传奇故事的一部分。
卡迪拉克——既是世界著名汽车品牌，也是与加龙河距离定义出的红酒产区。来自那条温暖如火般注入到每一个季节中的额外温度，为这片土地上的红葡萰酒增添了密度和深度，而对于白葡萮菌感染，则创造了最适宜条件。这就是为什么白葡萰酒成了生产那些油腻甜美、富有特色的凯迪拉克佳酿中不可或缺的一环。在Capian村，有一座海拔328英尺高的Château Suau，是该区域最高的人工梯田之一。
"如果没有橡树，我可以看到加龙河，”Château Suau主人Monique Bonnet说道，“靠近河流，使我们的红葡萰酒具有额外的深度和浓度，[具有]结构、可及性和陈年性。”她的话语中透露着对这个地方独有的尊重与热爱。
在一座由17世纪埃佩农公爵建造的大型城堡旁边，这个被称为小镇的地方，便是凯迪拉克。它的小镇名字仿佛预示着未来，而当地人则以骄傲的心情回顾起他们曾经拥有过的一个州长——Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac，他不仅统治过18世纪时期法国领土中的路易斯安那州，而且他的名字似乎也与那个标志性的汽车品牌有所关联。当地人举办年度集会，与老式凯迪拉克一起穿越时间，就像是对往昔的一次致敬。
除了位于波尔多丘地区的一个名为“Côtes”的另一个红酒产区，还有一种更简单、通常来自高产量场所，在木桶中陈酿而非钢罐中的产品。这两种风格都能在许多庄园间找到差异，但要寻找真正优质的凯迪拉克波尔多，则需要走得更远，更有可能发现的是那些获得90分以上评价的大师级作品。
无论如何，全球范围内，对于所有出自Côtes地区的大师级佳酿来说，大多数瓶装商品都展现出了惊人的价值，让消费者印象深刻。而2016年的品种尤其值得推荐，因为它们通常以20美元左右的价格提供给市场。在某些情况下，这样的价格几乎难以置信，但正如任何其他宝贵物品一样，当你知道自己正在购买的是什么时，你就能体会到这些小确幸背后的故事和价值。
例如，马尔桑城堡2016年的Kéyake Bordeaux-Chateau;18美元，其烟熏味浓郁且成熟，其中丰富水果味道以及坚实单宁，无疑显示出其强大的品质，并暗示其需要一些时间来磨练。此类佳酿从2022年才开始饮用，而Wineberry America LLC提供选择服务；同样值得推荐的是Chateau Reynon 2016 Kéyake Bordeaux;14美元，其烟熏气息成熟且充满丰富水果香气，以及坚实单宁平衡，是一种前景光明并将来美味无限的大师级佳酿。此类佳酵从2022年开始饮用，由AP Wine Import进口至百思买商店销售；最后还有Chateau Tanesse 2016 Kéyake Bordeaux-Chateau;45美元，它通过Gonfrier 葡萰wine展示了一定的潜力，并提供了精细单宁以及丰富黑色水果香气。这种结构完整、高浓度且平衡完美已经预示着未来的辉煌，此类佳醇从2021年才开始饮用，由Serge Doré精选供应。
