在当下，Pétillant Naturel或pétnat酒的流行程度正在逐渐上升。通常，这种类型的酒是由年轻且时尚的酿酒师制作的，并且可以在全国各地独立葡萄酒商店中找到。它们受欢迎的原因之一是其较低的酒精含量以及清新的水果香味。这使得pét-nats成为白天、晚餐后或者深夜狂饮时都非常合适，因为它们既能放松人心又带来乐趣。

例如，Gilbert 2019 Pétillant Naturel Sangiovese Rosé（来自Mudgee），售价27美元，评分93分。这款Sangiovese pét-nat以其朦胧日落般粉红色调而著称。在口感上，它融合了切花、蜜饯西瓜、生姜和酵母苹果等特有的香味，同时也展现出多汁水果和一丝苦橙味，以及收尾时出现刺耳白垩风味。这种独特的口感使它成为一个完美野餐选择。

Solminer 2019 Poils de Chien Pét-Nat Rosé（圣巴巴拉县），售价38美元，评分92分，是另一款值得一提的是这款烟火式pét-nat，以粉柠檬、杏花和淡淡草莓为开场，其口感清脆集中，带有淡淡杏子和红梨之甜度，与慷慨慕斯相得益彰。

信天翁岭 2018 Pétillant Naturel Rosé Pinot Noir Sparkling（蒙特雷），售价45美元，评分91分，是一款令人惊喜的小众品，在杯中呈现混浊粉红色与杏红色，其气息丰富桃子、滑石粉及柑橘，让人难忘。此外，它还带有活泼柠檬与橙皮入口，然后转变为温暖甜瓜色调及更为时髦比萨面团风味，为消费者提供了一次激动人心的体验。

MK Delinquente 2019 Tuff Nutt Bianco DAlessano Sparkling（Riverland），售价20美元，评分91分，则是一款让新接触澳大利亚现代葡萄酒产品的人感到惊喜并愉悦的一款选项。它具有混浊柠檬汁颜色的外观，同时闻起鲜榨柠檬及其皮肤气息，还伴随着淡微矿物质意味，但最终完全以柑橘气息取胜。同时具备骨干充沛泡沫，它同样表现出松脆多石与多刺风味，为消费者提供了奇怪狂野活力且美妙无比体验。

最后，我们还有Folktale 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling（蒙特雷县）售价30美元，有90个满意度点数，该品从Mission Ranch Vineyard来的Pét-nat 白歌海娜，以混浊杯中呈现，上述描述还包括大量葡萄柚皮河石酸橙以及成熟梨之滋润，如同亚洲梨加强湿岩石矿物质意味，使其既有趣又美味可食用。而罗缎 2019 Kiona Vineyard Old Vine P étillant-Naturel Lemberger（Red Mountain）则是一款来自1976年首批Lemberger葡萄藤种植者的珍品，以诱人的香气如柠檬髓柑橘烤面包紧随其后，而明亮蚀刻之舞让它显得更加吸引人。此外还有P ét Project 2019 Field Blend Organic P étillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling（哥伦比亚峡谷）的黑比诺霞多丽混合，将大自然中的梨子草莓结合起来，其中蘸入苹果口感清脆酸度尽情享受，让每一次尝试都令人期待不已。而最后左岸Left Coast 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir (Van Duzer Corridor) 以皇冠密封方式采用p étn at制法生产，这种蜂蜜与二次发酵共存，最终呈现出淡微蜂蜜配以自然沉淀于瓶底，可说是对所有此类p étn at爱好者的礼遇，每一次享用都是最佳选择。在如此繁荣发展之下，不难预见这些自然发泡佳釀将继续推动人们探索更多关于产区文化故事，以及那些创造它们的人们故事之间神秘而迷人的联系。