我首先会检查葡萄酒的标签，区分原汁和半汁。全汁葡萄酒不应添加任何成分，包括白糖或山梨酸钾，这些都可能破坏其自然组成。如果一瓶红葡萄酒声称含有全汁、糖和防腐剂，那它实际上就是半汁。
接着，我会观察葡萄酒的外观。理想的选择应该是外表清澈透明，有光泽，颜色与名称相符，色泽自然吸引人；香气要平衡协调，不仅幽雅而且令人愉悦；口感既舒畅又愉悦，有丰满完整的体质，并留下绵长的余味。如果葡萄酒混浊无光，颜色与名称不符，没有自然感，或有明显的人工色素感，就不要购买。
最后，我还可以尝试在葡萄酒中加入盐酸和氢氧化钠测试。这两种优质葡萄酒遇到酸后颜色变深，然后再加碱时恢复原状，而劣质品则不会发生变化。在没有这些化学品的情况下，可以用白醋和食用碱作为替代物进行测试。
