在葡萄酒的八大产区中，一位人物探索了PétillantNaturel或pétnat，这是最古老的起泡酒方法。他们发现，尽管它的半嘶嘶声最近越来越受欢迎，但它其实源于一个更悠久的传统。通常情况下，pét-nats 是由年轻、时髦的酿酒师制作，并且在全国每家独立葡萄酒商店的货架上都有出售。这不仅因为它们的低酒精含量和明亮多汁的水果味，更因为它们非常适合白天饮用、餐后饮用或深夜狂饮，pét-nats 令人放松且充满乐趣。

吉尔伯特2019 Pétillant Naturel Sangiovese Rosé（Mudgee）；27美元，93分。这款来自Mudgee凉爽气候和高海拔地区，这个距离悉尼三个半小时的地方，是一种朦胧日落粉红色调。带有切花、蜜饯西瓜、生姜和酵母苹果香味，它们质地也很有趣：多汁水果与一口苦橙味在收尾时发出刺耳白垩味。

克里斯蒂娜皮卡德Solminer2019Poils de Chien Pét-Nat Rosé（圣巴巴拉县）；38美元，92分。这款烟火是一款纯净版，以粉柠檬、杏花和淡淡草莓香气开始。口感清脆而集中，与慷慨慕斯相得益彰。

马特·凯特曼信天翁岭2018Pétillant Naturel Rosé Pinot Noir Sparkling（蒙特雷）；45美元，91分。这款令人耳目一新的烟火呈现混浊粉红色与杏红色，在鼻子上散发出桃子、滑石粉及柑橘香气。

MK Delinquente2019Tuff Nutt Bianco DAlessano Sparkling（Riverland）；20美元，91分。此年份pét-nat提神醒脑，与澳大利亚人的刻板印象非常不同，它是让那些刚接触Oz多样化现代葡萄酒产品的人感到惊喜并愉悦。其颜色为混浊柠檬汁，有鲜榨柠檬及外皮之香，还伴随着野草如茴香百里香，以及淡淡石质矿物风味，但完全关于柑橘骨干活力气泡，其同时具有松脆多石柑橘及刺痛感觉，是奇怪狂野生活美食佳肴。

CP Folktale2019Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling（蒙特雷县）；30美元，91分。这款来自Mission Ranch Vineyard 的Pét-nat 白歌海娜杯中混浊入口清爽带大量葡萄柚皮河石酸橙成熟梨风味。在亚洲梨风格增加湿岩石矿物风格，让人既好奇又美食享受。

罗缎2019Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger（红山）28 美元 91 分度。这款来自该国1976 年种植第一批Lemberger 葡萄藤诱人的 柠檬髓 柑橘烤面包 香气紧随其后伴随明亮蚀刻型糖果风韵电酸度使其活跃起来这是单一葡萄魅力攻势编辑选择 —— 肖恩·P·沙利文

P ét Project 2019 Field Blend Organic P étillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling(哥伦比亚峡谷)32 美元90 分度黑比诺霞多丽混合以梨子草莓为主体口感充满苹果酸度更增添兴趣 —— SS Left Coast 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir (Van Duzer Corridor)36 美元88 分度采用 p ét-nat 风格制成使用皇冠盖密封醇自然落入瓶底 有趣的是庄园制造蜂蜜二次发酵其中之一自然落入瓶底 蜂蜜甜意柔顺 —— 保罗·格雷古特