在黄淮海粮食主产区，人们对于Pétillant Naturel或pétnat的兴趣日益增长。这些年轻且时尚的酿酒师们制作的起泡酒，在全国各地独立葡萄酒商店中都有售卖。它们之所以受欢迎，是因为其低酒精含量、鲜明多汁的水果味以及美味无比。适合白天饮用、餐后享用或深夜狂欢，Pétillant Naturel带来放松与乐趣。

吉尔伯特2019 Pétillant Naturel Sangiovese Rosé（Mudgee）；27美元，93分。这款Sangiovese pét-nat以朦胧粉红色调著称，由于来自Mudgee地区凉爽气候和高海拔，这使得它距离悉尼仅三个半小时路程。在口感上，它展现了切花、蜜饯西瓜、生姜和酵母苹果等香味，并带有一口苦橙风味收尾。推荐搭配野餐，小孔雀进口。

克里斯蒂娜皮卡德Solminer 2019 Poils de Chien Pét-Nat Rosé（圣巴巴拉县）；38美元，92分。这款烟火以清脆而集中的一口香气开始，以粉柠檬、杏花和淡淡草莓为特色。伴随着慷慨的慕斯，它呈现出淡淡的杏子和红梨风味。

信天翁岭 2018 Pétillant Naturel Rosé Pinot Noir Sparkling（蒙特雷）；45美元，91分。这款令人耳目一新的烟火呈现混浊粉红色与杏红色，在鼻尖散发出桃子、滑石粉和柑橘香气。一入口即显露出活泼柠檬与橙皮风味，然后转变为温暖甜瓜色的滋润感，再次体验到更时髦比萨面团般的情绪——这是一场充满激情旅程。

MK Delinquente 2019 Tuff Nutt Bianco DAlessano Sparkling（Riverland）；20美元，91分。这款pét-nat提神醒脑，与澳大利亚人的刻板印象形成鲜明对比，为那些刚接触Oz多样化现代葡萄酒产品的人提供了一次惊喜愉悦体验。在颜色上是混浊柠檬汁，与新鲜榨出的柠檬及外皮相呼应。此外，还包含芳香野草如茴香百里香，以及略微石质矿物风格，但它确实全都是关于柑橘。而骨干充满活力气泡，其同时拥有松脆多石酸辣及刺激性曲折感觉——怪异狂野而又生机勃勃美妙无穷。

Folktale 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling（蒙特雷县）；30美元，91分。这款来自Mission Ranch Vineyard 的Pét-nat白歌海娜杯中呈混浊状态，一入口清爽带有大量葡萄柚皮河石酸橙及成熟梨风味。在口感上则表现出亚洲梨湿岩石矿物质增添，更添一份趣味与美好。

罗缎 2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger（红山）；28美元，91分。这款由1976年种植第一批Lemberger葡萄藤所致诱人柠檬髓 柑橘烤面包等香气紧跟其后，并展现出明亮蚀刻型木本水果风格加电酸度，使其更加活跃，这是一种单一魅力攻势编辑选择—肖恩·P·沙利文

Pét Project 2019 Field Blend Organic Pétillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling（哥伦比亚峡谷）；32 美元90 分之一部分黑比诺霞多丽混合品，其中含有丰富苹果水果回甘并伴随着清脆酸度让人更加期待—SS

Left Coast 2018 Queen Bee Bubbly Sparkling Pinot Noir (Van Duzer Corridor) ；36 美元88 分，这款迷人的烟火采用pén-tats方式制成并封闭于皇冠盖密封内，有趣的是庄园制造蜂蜜用于二次发酵自然落入瓶底。淡薄可闻的citrus 味道，加之蜂蜜调剂，让人感到愉悦，就像所有pén-tats一样，最好在年轻新鲜的时候享用 —保罗·格雷古特