导读 本期的 Brewvine，我们有幸与惠特尼·阿曼 (Whitney Amann) 和摄影记者杰里米·埃里克森 (Jeremy Erickson) 一同探索大特拉弗斯酒庄 (Chateau Grand Traverse)，深入了解他们最新推出的葡萄酒品种以及如何为新的一季做准备。总裁 Eddie OKeefe 讲述了公司自1974年创立以来的历程，以及即将在今年春天进行的全新的葡萄园更新计划，其中包括首次种植长相思。
“我们正处于一个巨大的变化时期，”Okeefe表示，“我们的老葡萄树虽然经历了多年的磨难，但它们已经无法维持经济效益，因此我们决定更新我们的园地。今年春天，我们将种下一片全新的葡萄园，这将是我们有史以来第一次尝试这种方法。”
整个春季，Chateau Grand Traverse 都在忙着种植新品种和更新现有的果园。现在，他们只需要耐心等待那些幼小的葡萄藤生长成熟，直到可以在品酒室中品尝那美味无比的长相思。“通常来说，在地面上培育四年左右，或许更准确地说，是从第五年开始，你才能从这些植物中获得实实在在的经济收益。”Okeefe解释道。
而就在您期待那一刻到来的时候，您也可以享受各种各样的雷司令，还能提前尝试即将装瓶并上市的最新年度产品。“去年的所有雷司令都非常出色，均衡、酸甜适宜、果香浓郁，我相信2021年的版本会更加精彩。”他说，同时表达了对黑皮诺 vin gris这款独特风格葡萄酒以及即将回归全国樱桃节系列产品的兴奋之情。
Chateau Grand Traverse 提供了一流从田间至玻璃杯的手工制作体验，每一次探访都是不同，每一种口味都值得细细体验。“每一年对于我们来说都是不同的”，Okeefe强调，“这里总是充满新奇和变化，所以你们每次造访都会发现些什么新的东西。”
因此，无论你是一个初学者还是专家级别的情侣，对于任何类型或风格的人，都能找到自己喜欢的地方。在这个充满活力与变革的大特拉弗斯酒庄，一场真正意义上的“从土壤到玻璃”的旅程等待着你的参与与感受。
