导读 本周的 Brewvine，我们将带您深入大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），跟随惠特尼·阿曼和摄影记者杰里米·埃里克森揭秘他们最新葡萄酒品种以及如何迎接新生长季节。这里是全新的开始，故事讲述了自1974年起，一代又一代人对待传统与创新之间的博弈。
"我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，我们从 1974 年开始，所以很多 70 年代种植的葡萄树，并不是所有的都死了，但它们被拖拉机和天气摧毁，它们开始在经济上变得不可行维护，所以我们已经经历过更新我们的葡萄园，就在今年春天，我们将种植一个新的葡萄园，这是我们有史以来第一次，我们将种植长相思，所以我们有点对此感到非常兴奋，”总裁 Eddie OKeefe 表示。整个春天，Chateau Grand Traverse 都在他们的葡萄园里播下新的葡萄树和品种，现在只剩下耐心等待那些幼嫩的藤蔓成熟。
“通常在地面上种植四年，或者从技术上讲，葡萄藤的第五年是你开始从中获得经济作物的时候，所以五年后，也许是 2027 年，你将第一次看到 Chateau Grand Traverse 长相思，”奥基夫回忆道。在那之前，您可以尽情地品尝各种雷司令，或预先试喝即将装瓶并上市的最新年份佳酿。“我们去年生产的一切雷司令都非常出色、均衡、酸度、甜度和果味，我认为 2021 年的雷司令会很棒，”他说。“其中特别引人注目的是我们的黑皮诺 vin gris，它是一款以桃红风格酿造，是一种清新而浓郁，不同于其他地区独具特色的一款产品。此外，还有一款全国樱桃节专属之作，将于6月初装瓶并7月初正式问世。”
Chateau Grand Traverse 提供了一次真正意义上的“从土到杯”的体验，为每位追求完美口感的人提供无限选择。每个时刻，都有35到40多样风格不同的佳酿等着探索，每年的变化都是新奇又令人期待。在这个充满活力的环境中，无论您的口味如何，都能找到适合自己的那一杯神仙般醇香。
