导读 2022年1月26日整理发布：蒙特法尔科罗索葡萄酒源自与蒙特法尔科萨格拉蒂诺相同的产区，这是一款基于意大利官方认证的Denominazione d'Origine Controllata（DOC）标准生产的桑娇维塞葡萄酒。它以其适中的体积和食用性受欢迎，同时也因其浓郁且复杂的口感而受到赞誉。
由60-80%的桑娇维塞、10-25%的萨格拉蒂诺以及高达30%其他红色葡萄组成，蒙特法尔科罗索必须在酿造后陈酿至少18个月才能上市。在一些精心选择的小批量生产商中，还会推出需陈酿至少30个月才可上市的“储藏版”版本，其中一年必须在橡木桶中进行细腻地发酵和陈化。
正如大多数生产商所指出的那样，蒙特法尔科罗索并不仅仅是对蒙特法尔科萨格拉蒂诺的一个简易版本，而是一个独具一格、值得被欣赏和品味的人文佳肴。就像Alessandro Lunelli所说：“如果我们将Montefalco Sagrantino比喻为国王，那么Montefalco Rosso就是女王。”他的家族拥有Tenuta Castelbuono和Carapace酒厂，他们共同见证了这一地区独有的土壤构成——主要是粘土含有大量石灰石，从而赋予了来自这个地方桑娇维塞优质结构及深沉颜色的特殊能力，而Sagrantino则增添了更多层次丰富的风味。
一般情况下，蒙特法尔科罗索呈现樱桃与野莓等鲜果香气，最好从新瓶开始长时间保存五年左右。而那些经过特别挑选并获得更长时间陈化处理后的Montefalco Riservas，则展现更加饱满、复杂的地球味道，以及辛辣香气和风味，以及深色果皮外观与良好的老化潜力，都取决于每年的不同天赋。
