Commanderie de Peyrassol与优质葡萄酒营销商Wilson Daniels携手，于今年4月推出首款经过有机认证的年份葡萄酒。自2022年起，该系列包括桃红、白和红葡萄酒，均获得了法国严格认证机构Ecocert的认证，这强化了Commanderie对品质、风土和生物多样性的承诺。
“自2020年发布我们的年份酒以来，我们荣幸地与Austruy家族合作，我代表整个Wilson Daniels团队发言，非常高兴能够参与该庄园致力于可持续、有机的新篇章。” Wilson Daniels总裁Rocco Lombardo表示。“我们的客户和收藏家已经被Peyrassol历史相关性和纯正风格所迷住，我们希望通过这款经过有机认证的2022年份葡萄酒来分享这些精致普罗旺斯葡萄酒，以便更多优质葡萄酒消费者体验Commanderie独特理念和热情好客。”
这座占地1,000公顷庄园由圣殿骑士团于1204年创立，不断生产独特活力的葡萄酒，这些是普罗旺斯标志性风土象征。通过这一新认证，Austruy家族希望为子孙后代保护其葡萄园，同时保持每种特酿高质量标准。
“我们的葡萄园和周边土地是不可复制的活遗产，我们希望尽一切努力保护它们。”佩拉索尔总经理Philippe Austruy侄子Alban Cacaret说。“有机工作不是我们追求目标，而是我尊重佩拉索尔令人难以置信生物多样性的愿望自然副产品。我们很幸运，有完全被茂密橡树包围，因此受到保护。”
在95公顷自有葡萄园中，Cacaret与Austruy花时间将所有种植实践转变为100%有机实践，并且他们还与少数精选种植者合作，对那些没有开始的人则引导他们完成整个过程。在品尝新造出的每一瓶2019年的桃红、白色及红色之时，他们确保展现出普罗旺斯著名风土最纯粹表达。
“我在品尝时会这么说：这个过程让我发现，有机进一步增强了我们所有真挚特色。我期待看到几年的发展。”Cacaret补充道。
