康科德葡萄酿造的葡萄酒，尝起来是一种独特的风味体验。这种葡萄原产于美国东部，主要用于制作干式葡萄酒，这些酒精含量较高且口感甜美。如果你曾经品尝过Manischewitz，那么你一定已经享受了康科德葡萄酿造的葡萄酒。这些佳酿带有浓郁的果香，让人联想到新鲜榨出的果汁或是碳酸水——它们简直是对甜与果实味道的一种直接而诱人的致敬。此外，它们还以一种特殊的气息著称，即所谓“狐狸”的芬芳，这让人想起了久未见面的旧皮大衣，那股独有的香气虽然不令人反感，却为这款水果味提供了一种独特而迷人的点缀。
尽管绝大多数康科德葡萄酒呈现出天然甜润，但值得注意的是，实际上这些葡萰在糖分含量上与传统酿酒用途的大多数其他品种相比，其含糖量要低很多。这意味着理论上，可以通过不同的方法和技巧来创作各种风格和口感丰富度的葡萄酒。通常情况下，为了解释为什么康科德 葡莱恩会自然地保持较低水平上的糖分分布，我们需要考虑到那些在生产过程中加入额外糖分的情况。
不同于众多其他用作酿造目的的品种之处在于，它们被称为“滑皮”。也就是说，由于其皮肤非常光滑、易脱落，使得从肉质部分取出的过程变得更加困难。在一般情况下，大部分用于酿造目的的品种都拥有附着紧密在肉质中的皮肤。而这里提到的滑溜果皮则因其轻易脱落性，便无法像那样有效地将其中单宁等成分压入最终产品中。在整个压榨过程中，由于没有足够时间去提取这些微妙但至关重要成分，最终结果就是一款缺乏结构和单宁元素，因此可能显得略显单薄。
