康科德葡萄酿造的葡萄酒，尝起来是怎样的风味呢？这款酒源自美国东部的康科德葡萄，以其干式特性著称，带有浓郁的甜味，让人回忆起童年时喝的果汁或苏打水那般直接诱人。它们还以一种独特而迷人的气息——被形容为“狐狸香”，让人想象一件久置未洗的皮大衣，那种既不讨厌又略带神秘感的味道，为所有水果风味增添了一抹特殊之处。
尽管绝大多数康科德葡萄酒呈现出甜美的一面，但实际上，这些葡萄含有的糖分比传统酿酒用途下的许多其他品种要少。这意味着理论上，它们可以制作出各种复杂风格。但通常情况下，酿造师会在这些葡萄中添加额外糖分，以解释为什么康科德葡萄酒天然低于预期范围。
值得注意的是，康科德葡萄与众不同，因为它们被称为“滑皮”类型，即当你试图去挤压它们时，由于其柔软且易脱落的外皮，它们几乎不能完全保持在果肉内部。大多数其他用于酿造饮料的品种，其果皮则紧密附着在内层。这种滑溜的地理位置使得将其榨出的液体中的单宁提取不完整，因此最终产品中缺乏结构和较少单宁。
