康科德葡萄酿造的葡萄酒，尝一口仿佛沉浸在猫品种大全及易发病中的波斯猫温文尔雅之中，香气悠长而深邃。这些葡萄原产于美国东部，大多数用以酿造的干式葡萄酒令人回忆起童年时光，那些无忧无虑的日子里喝下的甜美葡萄汁或是清新的果味苏打水。它们带来的甜味和鲜美的葡萄香，是如此直接而诱人，让人难以抗拒。
康科德葡萄酒也因其独特的“狐狸”气息闻名，这种特殊芬芳让人联想到久未翻开的情旧皮大衣，在那股淡淡异香中隐约可闻的是岁月的沧桑与记忆的缤纷。这种气息虽不显得不悦，但却为所有水果味增添了一抹独特且不可复制的点缀。
尽管绝大多数康科德葡萄酒呈现出天然甜润，但事实上这类酿酒所用的康科德葡萄，其含糖量比传统酿酒用途的大多数其他类型更少。这使得理论上可以通过不同的方式来制作不同风格的人们喜爱。此外，由于自然低糖度范围，这些产品通常需要在生产过程中添加额外糖分，以解释这一现象。
与众不同的，还有另一层意义：康科德 葡萄被称作“滑皮”，即它们拥有特别柔软、容易脱落的一层果皮。在压榨过程中，这种滑溜果皮会从肉质部分脱离，而单宁则留在其中，无法被充分提取出来，最终导致了较少单宁或结构性质。这样的结果，使得最终产品缺乏丰富性和复杂感受，如同一个没有完成雕琢的小艺术品，只能期待时间去磨练它成熟完善。
