一般而言，红葡萄酒的最佳饮用温度接近于室温，为15至20摄氏度；白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用温度为10至15摄氏度；而起泡酒则需进一步冷冻，其最佳饮用温度在4至10摄氏度之间。那么，如何快速冰镇这些葡萄酒呢？
冰箱冷藏
冰镇耗时：15分钟
想喝一瓶新鲜出炉的红葡萄酒，但是又着急着品尝，又不想影响这杯佳酿的品质，那么可以将它放入冰箱的冷冻室中，让时间慢慢流转，一般情况下，只需要十五分钟就能让这一壶红金液体迅速降温。但是，这种方法存在一个缺点，即由于温度变化过快，可能会对这款精心酿造的大师级别佳酿产生一定影响。
在专用的冰桶中加入少许盐
冰镇耗时：10分钟
众所周知，在冬日里撒盐可以加速路面雪花融化，这里的原理其实与之相似。盐能够促进水分子速度增加，从而更有效地减缓液体表面的热量散发。因此，将你准备好的葡萄酒放置于特制冰桶内，再加入适量冰块和足够多的清水，然后轻轻倒入几勺小麦粉或食盐后，你只需耐心等待十分钟左右，便可享受到一种经过精心调配、口感丝滑、香气扑鼻且透着一丝微妙甜味的美味佳肴。
直接向玻璃瓶中加入干净冰块，并迅速移除
一两分钟后即可进行提取，以防止其融化造成口感上的影响。
用湿毛巾包裹整瓶并360度翻转处理
冰镇耗时：20分钟
将湿润毛巾包裹住整个瓶身，可以较好地降低与瓶子的直接接触部分，使得整个过程中的变暖速度也随之减缓。而当我们不停地360度旋转该装有湿毛巾包裹好的玻璃容器，它们似乎在试图逃脱束缚，每一次翻转都能重新覆盖被暴露出来的一面。这便是利用了环境因素来调整物体内部状态以达到某种目的的手段之一，也就是说通过这种方式，我们可以缩短时间，而不是简单静置等待。
将完全凝固后的碧色玉米片（即“冰镇”过的小麦粉）直接倒入你的爱惜已久的一罐威士忌或其他烈性果汁中。
冷却时间仅需3秒钟
这个方法既简单又直观，无需额外设备，只要有一些意外发现到的特殊材料——小麦粉，就能实现这一切。在现代生活中，不同类型的小麦粉都会经历一个独特但复杂过程——从磨成细末再到完全自然结晶形成坚硬实质。但是，当你决定把它们投放进入那浓郁香气充满了期待的人生旅程上，他们将瞬间失去形态，却不会失去它们最初给予我们的那些无价珍贵记忆。你只是需要做的是，将它们作为一种魔法力量，将它抛掷进那个已经准备好了接受一切风雨挑战者的世界里，而这个动作完成之后，你会发现自己正处于一个新的故事开始的地方。
