康科德葡萄酿造的葡萄酒，味道何其独特？这款来自美国东部的葡萄，其干式葡萄酒以甜美著称，如同Manischewitz，这些酒精饮品让人回忆起鲜甜的果汁或是香脆的苏打水——直接而诱惑人心。它们更以一种被称为“狐狸”的特殊气息闻名，这种味道仿佛能唤醒我们对旧皮革大衣那份独有的记忆，而这种气息并非令人不快，只是为那些水果风味增添了一抹神秘色彩。
然而，大多数康科德葡萄酒呈现出天然甜度，尽管康科德葡萄本身含糖量比传统酿酒葡萄要低。理论上，这使得这些葡萄能够制造出多样化风格的佳酿。不过，由于通常需要在生产过程中添加额外糖分来解释这种天然较低糖度范围，所以实际应用时可能会有所不同。
与其他类型的酿酒葡萄相比，康科德之所以特别，是因为它拥有“滑皮”这一特性，即它的果皮非常细腻且易脱落，与大多数附着在果肉上的情况形成对比。这种滑溜果皮在压榨过程中更难完全提取，因此最终产出的口感往往缺乏足够丰富单宁和结构。这一切共同构成了这款复杂又迷人的康科德葡萄酿造之物。
