不要以为葡萄酒是西方的食物，就默认只能搭配西餐。事实上，葡萄酒也能和中餐进行很好的搭配，比如川菜、粤菜，还有最新还在更新的客家菜。但是今天小编要和大家说说，葡萄酒与饺子的搭配。
葡萄酒和饺子怎么搭配？很多人听见这个话题就懵了！我们中国的饺子，是将我们包罗万象的道教思想给完美地融合进去了，讲究的是一种海纳百川的精神。各种食材的均匀搭配，配上各色调味料的点缀融合，将饺子的不同风味呈现出来。那么，葡萄酒和饺子的搭配是什么样的呢？不同风格的葡萄酒，又该怎么与饺子搭配呢？接下来就为大家介绍几种葡萄酒和饱满面团馅儿（即肉馅）的匹对。
一、白菜肉馅或青豆黄焖肉馅搭配黑皮诺
白菜肉馅或青豆黄焖肉馅都是中式传统佳肴，以其清甜多汁著称。这种香气浓郁且口感细腻，与黑皮诺相结合，更显得层次分明，不会因为过于浓厚而影响品尝体验。
二、荠菜肉馅或芹菜黄焖鸡蛋粉丝面条炒饭拌面的独特口感可以遮盖掉一些苦涩元素，所以选择长相思来作为最佳伙伴。
长相思以其自然清新闻名，它不仅能够突出荠菜及芹菜鲜香，同时带有淡雅之意，使整体饮用体验更加舒适。
三、羊杂碎拼盘加酿牛筋煨大米饭时，可以选用澳洲西拉，这样既可以减少羊类膻味，也能增添丰富滋味。
澳洲西拉具有深邃复杂香气，可有效抵消羊类强烈膻味，让人们享受到更为纯净醇厚的一次品鉴经历。
四、三鲜素什锦拌面或者冬季特色蔬果炒饭时，要考虑到口感轻盈，不宜使用太重口感的大型红利波斯洋葱等高糖分材料，因此建议选择雷司令或灰皮诺作为最佳共舞者。
雷司令以及灰皮诺这两个款式因其柔软质地，加上淡雅的情趣，无论是在寒冷还是温暖天气，都能提供一个恰当安逸的小憩所，为您带来无比愉悦的心情提振。
五、海鲜生抽腌制虾仁蒸鱼片或者烤鱼等精致海鲜佳肴，最好选用陈年香槟。这不仅能够展现出每一份细微变化，而且对于那些喜欢探索更多异域风情的人来说，更是一个难得机会。
陈年香槟以其悠久成熟为特点，有着极具个性的酸度调节力度，它们在任何情况下都不会被其他食材所压倒，而是成为整个盛宴中的王者，从而让我们的舌尖上的每一次旅行变得更加丰富多彩。
当然，由于这些美食本身就是经过精心挑选后呈现出的，我们应该避免过于浓烈的地道橡木味，因为它可能会掩盖原有的清新花香，让整个品鉴过程失去乐趣。此外，对于不同的地区特色食品，我们应根据地域文化背景灵活调整饮用的方式，使我们的每一次觥筢间尽收胜景，在旅途中寻找真正属于自己的那份幸福感。
