在葡萄酒的世界里，人们常常会注意到那些标有“Reserve”字样的酒标，这个词汇在西班牙和意大利被用来指代珍藏级别的葡萄酒，但它是否真的代表着珍藏呢？让我们一探究竟。
“Reserve”的起源与含义
这个词汇最初来源于酿酒师对好年份葡萄酒进行长期陈酿。现在，它通常指的是经过更长时间陈酿并具有更高品质的葡萄酒。许多著名的酒庄会将他们最好的作品打上“Reserve”的标签，而有些商家则认为这可以成为一个吸引买家的卖点。
对“Reserve”有严格规定的国家
主要有西班牙和意大利两国，对此类葡萄酒有一套明确的规定。
（1）西班牙：任何标有“Reserva”的葡萄酒都必须经过至少3年的陈酿，其中包括6个月以上橡木桶陈酿。这包括了多数来自Rioja、Ribera del Duero和Valdepenas等产区的大部分Tempranillo种植园。值得注意的是，即便如此，“Reserva”并不总是指向最顶尖品质的葡萰。但是，西班牙拥有复杂而详细的地理定位系统，并且并非所有珍藏级别都能达到最高标准。
（2）意大利：这里对于“Riserva”也有不同的定义，一般来说意味着至少2年的陈年。在这里，最著名的是Amarone和Barolo两款，其规格更加严格，分别需要4年及5年以上才能出炉窖。
小提示：奥地利也对其珍藏级别设定了较为严格的地方法规，比如要求最低70%天然糖分率以及13%或更高的乙醇含量。
不做规定的地方
除了上述提到的国家之外，大多数国家对于使用" Reserve "这一术语没有具体要求，因此，它不一定代表什么特定的质量水平。不过，有些国家依旧选择用这个词来强调他们产品的一些特性，如美国、澳大利亚、新西兰和智利等国。
应否设定关于“Reserve”级别的一般规则？
虽然设立这样的标准可能带来一些好处，因为它能够提供消费者更多关于香气成分信息，比如说某瓶红色美利坚合众国波托卡诺瓦（Cabernet Sauvignon）的描述可能会包含：“中度烘焙法国橡木桶15个月”，这样的话，我们就知道该瓶红酒在中等烘焙法国橡木桶中的存放时间为15个月，这样可能带来了香草风味或烤肉香料风味。因此，这样的描述对于选购时非常重要，可以帮助我们找到适合口味的小宝石。如果你正在寻找个人销售渠道以推广你的红色美利坚合众国波托卡诺瓦，你需要了解这些细节，以便正确地传达给潜在客户，从而打开销售通道。
