在品酒的旅途中，我们常常会遇到这样一个现象：阳光明媚的一天，与朋友共聚，随手一瓶葡萄酒，那是一款普通的葡萄酒，但它却让我们觉得那是多么美味、可口。几天后，再次拿出这同样的酒，却找不到那种感觉。你不禁会问，这是什么原因呢？为什么会这样？

人是感性的动物，而葡萄酒也是十分敏感的，它们对环境有着极高的反应性。品酒时，温度稍高或稍低，空气中是否混合“异味”，旁边是否有人在品头论足，是否搭配了出色的美食……种种因素都有可能影响对酒的感觉。这就是为什么，当我们做专业品酒时，我们要求在安静、无异味的环境中进行，对于场地位置、室内气温和侍酒时的温度以及品wine者的健康状况等都有要求。

那么，是什么影响了我们的品wine体验呢？

其实，品wine是一个非常复杂且微妙的情感体验，每一次尝试都是独一无二的情境与感受。而外界的一切因素，无论它们看似微不足道，都能潜移默化地改变我们的评价标准。了解这些规律，让我们能够更好地控制自己的情绪，不被外界干扰，从而达到更客观公正的地步。

首先，就是温度的问题。当温度上升时，它促进挥发性气味蒸发；当温度下降时，一切气味强度也随之减弱。此外，还有一点需要注意的是，在不同条件下，甜、咸、苦涩等基本口感特征都会显得不同。

再者，还有个别人的偏见，也会严重影响我们的评分。在不同的立场和心态下，我们给出的评价结果就会截然不同。如果你是一名消费者，你倾向于寻找缺点，以便购买价格相对较低；如果你是一位销售人员，你则可能选择突出优点，以确保销售成功。

此外，如果相同款式的葡萼液以不同的方式呈现在你的面前（如包装、价钱、评分或者展示场所），即使是同一瓶红利，你也无法帮助自己保持完全客观，因为那些信息已经深刻印刻在你的脑海里了。你可能因为某个理由特别喜欢某一种风格或产区，从而产生偏爱，这当然也会影响你的判断力。如果你听从专家的意见，并期待得到类似的结果，那么这种先入为主的心理状态就更加难以避免了。

颜色也是一个很重要但容易被忽视的话题。在专业环境中通常使用自然光线来避免任何误导，同时白色背景可以减少酸度和其他香调方面的心理暗示效应。颜色本身除了视觉上的作用，也同时影响其他感觉器官，比如绿色环境加重酸度感觉；暗色背景加重醇厚感觉；强烈阳光下增加醇厚感知。但是，即使最好的意图也有时候不能完全避免这样的干扰，因为直觉往往胜过逻辑思考。

最后，还要提到的是杯子的设计对于产品质量至关重要。每一种品牌都会根据不同产区及产品特性提供专门设计的人造物质介质。这并不意味着人们就能简单接受，但是对于经验丰富的人来说，他们能够通过杯子细微差别来调整他们对葡萄液体验的大致认知。但实际上，有些研究表明，即使最终结论一样，不同杯子的形状大小变化也能引起不小程度的心理误差，使人们变得不可抗拒地开始寻求各种证据去证明两款似乎各自拥有独立存在的事实，用全新的词汇去描述它们作为两个独立事物的时候，就像是在谈论两种完全不同的东西一般表现出来，而且这种心理效应几乎是不言而喻的事情。