弗朗索瓦·比费酒庄,隶属于马克-奥利维尔·比费家族经营,位于法国勃艮第地区的沃尔奈村,是一家历史悠久的家族酒庄。自1692年以来,比费家族在这里延续了七代人的葡萄酒传统,至2005年马克-奥利维尔成为新一任庄主。
弗朗索瓦·比费酒庄以其高品质的黑皮诺(Pinot Noir)和阿里高特(Aligote)著称,其葡萄园覆盖面积约为8公顷,分布于沃尔奈、玻玛以及萨维尼和佩尔南-韦热莱斯等地。通过精心管理和保护自然环境,比费家族致力于生产体现当地风土特色且尽量减少人工干预的葡萄酒。
在酿造过程中,比菲酒庄采用传统方法,以发酵时间通常持续2至3周为基础,并将成熟后的葡萄酒放入20%新橡木桶中进行18个月左右的熟成。这一独特工艺使得弗朗索瓦·比费推出的15款红白葡萄酒深受消费者青睐,其中2010年份香邦一级园干红葡萄wine获得了《醇鉴》杂志86分评价。
随着时光流转,每一次踏足这片土地,都能感受到来自不同世代的一贯追求卓越与创新精神。作为现代化与传统相结合的典范,比菲家的故事不仅是一段美好的历史,更是对未来的一种期待。