弗朗索瓦·比费酒庄：探索勃艮第葡萄酒传奇的家族故事
在法国勃艮第的沃尔奈村，坐落着一座历史悠久的酒庄——弗朗索瓦·比费（Domaine Francois Buffet），这是一家自1692年起传承至今的家族企业。马克-奥利维尔·比费（Marc-Olivier Buffet）是现任庄主，他继承了他的祖父和父亲留下的丰富经验与热情。
弗朗索瓦·比费酒庄以其精湛的手艺和对传统方法深厚的情感而闻名。从使用马匹到现代化拖拉机，从种植各种植物到专注于黑皮诺（Pinot Noir）和阿里高特（Aligote）的葡萄品种，这个家族一直致力于提高品质并保护自然环境。
每当月运周期来临，他们都会细心观察院内植物，以确保土壤健康，并仅在必要时使用霉菌预防措施。在收获期，工作人员会手工采摘并挑选出最优质的葡萄。此外，在酿造过程中，他们坚持使用传统方法，发酵通常持续2至3周，然后将葡萄酒置入20%新橡木桶进行熟成，大约18个月。
目前，弗朗索瓦·比费共推出了15款红白葡萄酒，其中包括2010年份的香邦干红葡萄酒，该产品获得了《醇鉴》杂志86分评价，这凸显了他们对质量追求不懈努力。
通过探访这个位于法兰西小镇上的古老家庭遗产，你可以体验一次独特且充满魅力的旅程，与时间一起沉浸在那片历史长河中的美好瞬间。
