房县米酒的历史故事
在中国湖北省西北部，坐落着一个名为房县的地方，这里是十堰市下辖的一个行政单位。房县拥有广阔的土地面积，达到了5110平方公里，并且据统计于2006年时的人口数量达到49万人。这个地方以其悠久的历史而闻名，其中最为著名的是其米酒文化。这一传统可以追溯到西周时期，即周宣王前后，这一发现已经得到了科学考古的证实。在1977年对七里河地区的一次考古挖掘中，人们发现了一座西汉古墓，并在其中找到了一些陶罐和具有野兽形象灯盏等遗物。令人惊叹的是，一件保存完好的陶罐内竟然含有沉积物，有着浓郁的酒香和酸涩、醇厚的情感。
根据专家分析，这确实是早期房县黄酒的一种形式，而黄酒又被称作“皇酒”。这一称呼背后隐藏着一个传奇：据说这款“皇酒”最初并非百姓酿造，而是一位武则天之子庐陵王带来的宫廷秘方。他是在唐中宗李显被贬官至此地时所携带，在这里利用当地稻米和清泉，将它酿制成了优质佳肴。当李显复位后，他特意封此酒为“皇封御酒”，因此这种黄酒也被称作“皇油”。
除此之外，房县还有另外两种米 酒：老黄油与嫩黄油，它们分別用青色或白色的糯米来制作，每一种都有各自独特的风味。而甜糟子则是将泡好的糯米与酶混合，然后再蒸熟煮好，再加入一些调料，使得成品既美味又健康。在正月十五元宵节期间，他们会将甜糟子中的汤圆煮熟享用，以表达团聚与喜庆的心情。
总而言之，房县不仅拥有丰富的地理资源，还有一系列精湛的手工艺技巧，让这些传统饮品流传至今，为世人提供了美食和文化上的盛宴。
