在法国勃艮第的伯恩丘，特别是在拉都瓦村，有一座历史悠久的家族式精品酒庄——律动酒庄。这个名字背后，是纪尧姆·律动（Guillaume Nudant）的故事，他是该家族酿造葡萄酒的始祖，在1453年为家族创造了第一桶葡萄酒。这家酒庄自那以后，就一直在家族中传承着酿酒技艺。
随着时间的推移，每一位律动家族成员都对这份事业贡献自己的力量。1747年，安德烈·律动（Andre Nudant）成为当地最著名的葡萄种植专家之一。在1950年代，另一个叫安德烈·律动的人带领下，该产业得到了显著发展。而现在，年轻的纪尧姆又加入了这场传统与创新相结合的事业。
他们管理着15公顷的大片土地，这些土地分布在五个不同的村庄里，其中以黑皮诺（Pinot Noir）为主，还有霞多丽（Chardonnay）。每块地都是精心挑选和管理，以确保每一株葡萄都能得到最佳生长条件。
酿造过程也是非常严谨的。一旦收获季节到来，他们会开始准备发酵。在这一步骤中，他们使用一种古老的手法，即低温浸皮，以及人工压帽，让发酵更完全。然后，将发酵完成后的葡萄醪转移到橡木桶里进行熟化，这个过程通常持续12至15个月。不同地区产出的橡木桶给予了不同风味，最终将这些调配成口感平衡、风味协调的完美品质。
经过多年的努力，不仅让外界对他们产生了认可，而且也赢得了一系列奖项，如2011年的谷迪尔红葡萄酒获得2013醇鉴大赛铜奖等荣誉。律动酒庄不仅是一家生产高质量葡萄酒的地方，也是勤劳与传统精神不断延续下去的一个缩影。
