纪尧姆·律动的葡萄酒之旅
在法国勃艮第的拉都瓦村，纪尧姆·律动（Guillaume Nudant）是一位传统与创新并行的葡萄酒庄园主。他的家族酿造历史可以追溯到1453年，当时他先祖纪尧姆创造了家族第一瓶葡萄酒。自那时起，每一代人都将酿造技艺相传。
现在，安德烈·律动（Andre Nudant）的孙子，即年轻的纪尧姆，不仅继承了名字，更是继承了勤劳刻苦精神。他带领着家族产业进入新时代。
位于伯恩丘（Cote de Beaune）的拉都瓦村，是一个风景如画的地方，其中包括11, Route de Dijon - BP 15 21550 Ladoix-Serrigny地址的律动酒庄。这里是一个家庭式精美葡萄酒制造厂，总面积为15公顷，主要种植黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。
为了管理这些不同地区的地块，他们会挖出深层土壤以了解每个地块独特的地质特性，并且悉心照料每一株植物，以确保健康优质果实。
他们采用低温浸泡法来减缓发酵过程，然后利用橡木桶进行熟化12-15个月，以此获得更复杂、平衡口感的品味。在不同的橡木桶中熟化出的各种香气被精心调配成最终产品。
2011年的谷迪尔红葡萄酒曾荣获2013醇鉴大赛铜奖，这证明了他们出品的高质量葡萄酒受到外界广泛赞誉。如果你想体验这份专注于纯净品质与传统工艺的小众精品，你或许应该亲临其境，或通过邮件联系 domaine.nudant@wanadoo.fr 获取更多信息。
